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자색당근과 일반당근 차이1

눈건강에 좋은 자색당근 효능 자색당근은 일반적으로 흔히 알려진 주황색 당근과는 다른 색상을 가진 당근이다. 자색당근은 안토시아닌(Anthocyanin)이라는 식물 성분을 함유하고 있어서 보라색을 띄는 특징을 가지고 있다. 안토시아닌은 식물의 꽃, 열매, 잎 등에 존재하는 천연 색소로서 식물의 자연스러운 색상을 형성해 주는 역할을 한다. 자색당근은 안토시아닌의 높은 함유량으로 인해 주황색 당근보다 짙은 보라색을 띠고 있다. 안토시아닌은 강한 항산화 작용을 가지고 있어서 식물이 자외선 및 환경적 스트레스에 대항하기 위해 생산하는 것으로 알려져 있다. 또한, 안토시아닌은 인체에도 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있다고 알려져 있다. 자색당근은 보라색 색소의 영향으로 심장병 예방에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있으며, 인슐린 생성을 촉진.. 2023. 7. 1.

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