๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

 

 

์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ํšจ๋Šฅ๊ณผ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๋ถ€์ž‘์šฉ, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰ ์•Œ์•„๋ด…์‹œ๋‹ค.

by ๐Ÿ˜’๐Ÿ˜‚โค๏ธ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘Œ๐Ÿ’•๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜๐Ÿคฃ๐Ÿ‘ 2024. 4. 8.

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๋‚˜๋ฌด์˜ ์”จ์•—์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ๊ทธ๋ฆฐ ์ปฌ๋Ÿฌ์™€ ํŠน์œ ์˜ ๊ณ ์œ ํ•œ ๋ง›๊ณผ ์•„๋กœ๋งˆ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ป์งˆ์„ ๊นŒ์•ผํ•˜๋Š”๋ฐ ๊ทธ ๊ณผ์ •์ด ๋‹ค์†Œ ๋ฒˆ๊ฑฐ๋กœ์šด ๋ฉด์ด ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋ง›๊ณผ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ํšจ๋Šฅ, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰
์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜ : freepic.com

 

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์„ฌ์œ ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์„ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด์„œ ์˜์–‘ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ์ธ์‹๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•, ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๋ฐ ์‹ ๊ฒฝ ๊ธฐ๋Šฅ ๋ณดํ˜ธ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ์ด์ ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ํšจ๋Šฅ

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๋ง›๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ฑด๊ฐ•์—๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ์ค‘ ์ฃผ๋ชฉํ•  ๋งŒํ•œ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ํšจ๋Šฅ์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค:

 

  1. ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„ : ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ๊ณผ ์‹์ด ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  HDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋†’์ด๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ฒด์ค‘ ๊ด€๋ฆฌ ๋„์›€: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋‚ฎ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๊ณผ์‹์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ: ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์„ฌ์œ , ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ํ˜ˆ๋‹น์„ ์•ˆ์ •ํ™”์‹œํ‚ค๊ณ  ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ๊ด€๋ฆฌ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์‹œ๋ ฅ ๋ณดํ˜ธ: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ๋ฃจํ…Œ์ธ๊ณผ ์ œ์•„์ž”ํ‹ด๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋ˆˆ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ค๊ณ  ๋…ธํ™”๋กœ ์ธํ•œ ์‹œ๋ ฅ ๊ฐ์†Œ๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„ ๊ฐ•ํ™”: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ B6๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์†Œํ™” ๊ฐœ์„ : ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ, ์ด๋Š” ์†Œํ™”๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ๋ณ€๋น„๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๊ทผ์œก์„ ํ˜•์„ฑํ•˜๊ณ  ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  8. ์˜์–‘์†Œ ๊ณต๊ธ‰: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์‹ ์ฒด ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ง€์›ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  9. ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ๋งŽ์•„ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ด๋Ÿฌํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํšจ๋Šฅ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ชจ๋“  ์Œ์‹๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์ ๋‹น๋Ÿ‰์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๋ถ€์ž‘์šฉ

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ์ ์ ˆํ•œ ์–‘์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฐœ์ธ์ ์ธ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๋‚˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•  ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ์‚ดํŽด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค:

 

  1. ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘: ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์— ๋Œ€ํ•œ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€ ๋ฐœ์ง„, ๊ฐ€๋ ค์›€, ๊ตฌํ† , ํ˜ธํก๊ณค๋ž€ ๋“ฑ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์ฆ์ƒ์ด ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํ“จ๋ฆฐ ํ•จ๋Ÿ‰: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ํ“จ๋ฆฐ์ด๋ผ๋Š” ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋„ํ•œ ํ“จ๋ฆฐ ์„ญ์ทจ๋Š” ํ†ตํ’ ๋ฐœ์ž‘์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ํ†ตํ’ ํ™˜์ž๋‚˜ ์š”์‚ฐ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๋†’์€ ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•œ ํ›„์— ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ณผ๋ฏผ์„ฑ ๋Œ€์žฅ ์ฆํ›„๊ตฐ: ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์—๋Š” ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šด ์„ฑ๋ถ„์ด ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ด๋Š” ๊ณผ๋ฏผ์„ฑ ๋Œ€์žฅ ์ฆํ›„๊ตฐ์ด๋‚˜ ์žฅ์ด ์˜ˆ๋ฏผํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ๋ณตํ†ต, ๋ณต๋ถ€ ํŒฝ๋งŒ๊ฐ, ๋ณ€๋น„ ๋˜๋Š” ์„ค์‚ฌ ๋“ฑ์˜ ์ฆ์ƒ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋ฏผ์„ฑ ๋Œ€์žฅ ์ฆํ›„๊ตฐ์ด๋‚˜ ์žฅ์ด ์˜ˆ๋ฏผํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ์„ญ์ทจ ์‹œ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ์ค„์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ์ ๋‹นํ•œ ์–‘์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ , ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๋‚˜ ๊ฐœ์ธ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ์— ๋Œ€ํ•ด ์ฃผ์˜ ๊นŠ๊ฒŒ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŒ์•ฝ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ๋ฐœ์ƒํ•œ๋‹ค๋ฉด ์ฆ‰์‹œ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ์นผ๋กœ๋ฆฌ

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๊ณ ์ง€๋ฐฉ ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ 100g์˜ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ์•ฝ 562kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์˜ ํฌ๊ธฐ์™€ ์ƒํƒœ์— ๋”ฐ๋ผ ์‹ค์ œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ์˜์–‘์†Œ๋„ ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์ด๋ฏ€๋กœ ์ ๋‹น๋Ÿ‰์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ณผ๋„ํ•œ ์„ญ์ทจ๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ด€๋ฆฌ๋‚˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋ถ€์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•  ๋•Œ์—๋Š” ์ ๋‹น๋Ÿ‰์„ ์ง€์ผœ์ฃผ์‹œ๊ณ , ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹ํ’ˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹๋‹จ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰

ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค์˜ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ๊ฐœ์ธ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ, ํ™œ๋™ ์ˆ˜์ค€ ๋ฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰๊ณผ ๊ฐ™์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ์š”์†Œ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ณดํ†ต ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ฑ์ธ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํ•˜๋ฃจ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ๊ฐ„์‹์ด๋‚˜ ์š”๋ฆฌ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ฑ์ธ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํ•˜๋ฃจ์— ์ถ”์ฒœ๋˜๋Š” ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ผ์ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์—์„œ 5% ์ดํ•˜์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์ด ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์€ ํ•˜๋ฃจ์— 30g์—์„œ 60g ์ •๋„์˜ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ถŒ์žฅํ•˜๋ฉฐ, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋„ ์ด ๋ฒ”์œ„์— ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ฐœ์ธ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ์™€ ๊ฐœ์ธ์˜ ์‹์ด ์š”๊ตฌ๋Ÿ‰์— ๋”ฐ๋ผ ์ด๋Ÿฐ ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰์€ ๋‹ฌ๋ผ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์‹์ด ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋‚˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ „๋ฌธ๊ฐ€์™€ ์ƒ์˜ํ•˜์—ฌ ๊ฐœ์ธ์˜ ์‹์ด ์š”๊ตฌ๋Ÿ‰์„ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค๋ฅผ ํฌํ•จํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹ํ’ˆ์„ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹๋‹จ์œผ๋กœ ์†Œ๋น„ํ•˜์—ฌ ์˜์–‘์†Œ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ตœ์ ํ™”ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ˜ธ๋‘, ํ˜ธ๋‘๊ธฐ๋ฆ„ํšจ๋Šฅ, ํ˜ธ๋‘ ํ•˜๋ฃจ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰, ํ˜ธ๋‘์ •๊ณผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

 

ํ˜ธ๋‘, ํ˜ธ๋‘๊ธฐ๋ฆ„ํšจ๋Šฅ, ํ˜ธ๋‘ ํ•˜๋ฃจ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ,ํ˜ธ๋‘์ •๊ณผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

ํ˜ธ๋‘๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋†’์€ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์ด๋‹ค. ํ˜ธ๋‘์—๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์‹์ด์„ฌ์œ , ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ์ง€๋ฐฉ ๋“ฑ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ , ํŠนํžˆ ์—ผ์ฆ์™„ํ™”, ๋‡Œ๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐ•ํ™”, ์‹ฌ์žฅ๊ฑด๊ฐ•๊ฐœ์„ ์— ์ข‹์€ ํ•ญ์‚ฐํ™”๋ฌผ์งˆ๊ณผ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ 3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด

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ํ”ผ์นธ ํšจ๋Šฅ, ํ”ผ์นธ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„, ํ”ผ์นธ ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ์•Œ์•„๋ด…์‹œ๋‹ค.

 

ํ”ผ์นธ ํšจ๋Šฅ, ํ”ผ์นธ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„ , ํ”ผ์นธ ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ์•Œ์•„๋ด…์‹œ๋‹ค.

ํ”ผ์นธ์€ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ์˜จ๋Œ€ ์ง€์—ญ์ธ ๋ถ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด์—์„œ ์ž๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋กœ์„œ๋Š” ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›๊ณผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์‹๊ฐ์ด ํŠน์ง•์ด๋ฉฐ, ์ฃผ๋กœ ๋””์ €ํŠธ๋‚˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ์นธ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋งค์šฐ ์ข‹์€ ๋ถˆ

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์บ์Šˆ๋„› ์ด๋ž€? ์บ์Šˆ๋„› ํšจ๋Šฅ, ์บ์Šˆ๋„› ๋ถ€์ž‘์šฉ, ์บ์Šˆ๋„› ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ์•Œ์•„๋ด…์‹œ๋‹ค.

 

์บ์Šˆ๋„› ์ด๋ž€? ์บ์Šˆ๋„› ํšจ๋Šฅ, ์บ์Šˆ๋„› ๋ถ€์ž‘์šฉ, ์บ์Šˆ๋„› ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ์•Œ์•„๋ด…์‹œ๋‹ค.

์บ์Šˆ๋„›์€ ์บ์ŠˆํŠธ๋ฆฌ(Cashew tree)์˜ ์—ด๋งค์ธ๋ฐ, ์‹๋ฌผํ•™์ ์œผ๋กœ๋Š” Anacardium occidentale๋ผ๋Š” ๋‚˜๋ฌด์˜ ์—ด๋งค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์บ์Šˆ๋„›์€ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ํŠนํžˆ ์—ด๋Œ€ ์ง€์—ญ์—์„œ ์žฌ๋ฐฐ๋˜๋ฉฐ ๋งŽ์€ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ

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