호두, 호두기름효능, 호두 하루섭취량 ,호두정과 만들기

 

호두는 영양가가 매우 높은 견과류이다. 호두에는 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민, 지방 등이 풍부하며 , 특히 염증완화, 뇌기능 강화, 심장건강개선에 좋은 항산화물질과 오메가 3 지방산이 풍부하다. 호두는 샐러드나 베이킹으로 해서도 먹지만 생으로도 먹을 수 있다, 호두에는 많은 다양한 영양소가 있지만 지방 함량도 높아서 적당한 량을 섭취하는 것이 좋다.

 

호두

 

호두효능

호두에는 여러 다양한 효능이 있지만 대표적인 효능은 다음과 같다.

 

1. 심장건강개선 - 호두에는 심장건강을 증진시키는데 도움이 되는 식이섬유와 오메가 3 지방산이 풍부하다. 호두를 섭취하면 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고 동맥경화를 예방하는 등 심장질환의 위험을 낮출 수 있다.

 

2. 뇌기능 강화 - 호두에는 비타민E와, 마그네슘이 함유되어 있는데 이는 죄기능에 중요한 영양소로 인지능력을 개선하고  뇌기능을 증진시키는데 효과가 있다.

 

3. 항산화효과 - 호두에는 폴리페놀이 함유되어 있어 항산화작용을 하는데, 폴리페놀은 세포손상을  예방하기 때문에 암발생위험을 줄이는데 효과가 있다.

 

4. 감염예방 - 호두에는 항바이러스 및 항균 성분이 함유되어 있다. 이러한 성분은 면역체계를 강화하고 감염을 예방하는데 효과가 있다.

 

5. 체중관리 - 호두는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 높여 체중감량을 하는데 효과가 있다. 하지만  호두는 지방함량이  높기 때문에  과한 섭취는 오히려 체중을 증가시킬 수 있다.

 

호두기름효능

호두기름은 영양가가 높아 여러 효능이 있다. 대표적인 효능은 다음과 같다.

 

1. 피부건강 증진 - 호두기름은 피부를 윤기 나고  부드럽게  만드는데  효과가 있다.  피부에 중요한 영양소와 수분을 공급하여  건강한 피부를 지속적으로 유지하며, 염증을 완화하는데 매우 효과가 있다.

 

2. 머리카락건강 증진 - 호두기름은 모발에 중요한 영양소를 고급하여 건강한 모발을 지속적으로 유지하며 모발에 윤기를 더해준다. 또한 염증을 완화하는데도 효과가 있어  모발을 더욱 생기 있게 해 준다.

 

3. 항산화 효과 - 호두기름에는 폴리페놀이 함유되어 있어 항산화 작용을 한다. 폴리페놀은 세포의 손상을 예방하여 암세포 발생을 억제하여 암에 대한 위험을  줄여준다.

 

4. 심혈관 건강개선 -  호두기름에 풍부하게 함유된 마그네슘, 단백질, 칼륨, 비타민 B6 등은 혈압을 조절하고 , 현관의 건강을 유지하는데 효과가 있다.

 

5. 소화기능 개선 - 호두기름은 섬유질이 풍부하여 소화와  장건강에 도움을 주기 때문에 소화기능을 개선하는데 매우 효과가 있다.

 

호두 먹으면 좋은 질병

호두에는 여러 가지 다양한 영양소가 매우 풍부하게  함유되어 있어 다양한 질병 예방과 개선에  효과가 있다. 그중 대표적인 것은 다음과 같다.

 

1. 심장질환예방 - 호두에는  오메가 3 지방산이 매우 풍부하여 혈액 속에 있는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있어 동맥경화를 억제하여 심장 질환의 발생을 예방하는데 도움이 된다.

 

2. 대장암예방 - 호두에는 대장암을 예방하는데 도움이 되는 폴리페놀과, 비타민E, 섬유질이 매우 풍부하게 함유되어 있다.

3. 당뇨병예방 - 호두는 혈당조절에 도움이 되는데  인슐린 저항성을 줄이는데도 매우 효과가 있다.

 

4. 노화예방 - 호두에는 세포손상을 예방하여 노화를 방지하는데 도움이 되는 셀레늄과 비타민E가  풍부하게 함유되어 있다.

 

5. 뼈건강 증진 - 호두에는 뼈건강에 중요한 칼슘, 인, 마그네슘등이 풍부하게 함유되어 있는데 이러한 성분은 골다공증 예방에 도움이 된다.

 

호두하루섭취량

호두는 영양가가 매우 높은 식품이긴 하지만 호두는 고지방 식품이므로 과다하게 섭취하는 것은 오히려 건강에 좋지 않아 적정량을 섭취하는 게 좋다, 일반적으로 성인의 경우에는 신체활동 수준이나 개인의 건강상태에 따라  하루 섭취량이 30g에서 60g 정도가 적당하다.

 

호두정과 만들기

재료 : 호두 1컵, 설탕 1컵, 물 1/2컵,  베이킹소다 1/4 작은술

 

1. 호두는 껍질을  벗긴 후에  1분간 끓는 물에 삶고 찬물에 담근 후 껍질을 벗겨낸다.

2. 1번 호두를 크기에 따라 적당한 크기로 썰어둔다.

3. 냄비에 설탕과 물을 넣고, 중약불에 설탕을 완전히 녹여준다.

4. 설탕이 녹았으면 호두와 베이킹소다를 냄비에 넣어서 섞어준다.

5. 호두에 설탕이 코팅될 때까지 계속 저어가며 볶아 준다.

6. 호두에 설탕이 코팅되면 기름을 두른 프라이팬에 호두를 올려준다.

7. 호두가 골고루 구워질 때까지 주걱으로 뒤집어 노릇하게 구워준다.

8. 뜨거운 호두정과를 쿨링랙등에 옮겨 식혀준다.

9. 완전히 식어지면 보관요기등에 담아 마무리하고 냉장보관 한다.

 

호두정과에 호두 외에도 땅콩, 피스타치오, 아몬드, 캐슈넛 등 다른 견과류를 섞어서 만들어도 좋다.