๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

 

 

์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ด๋ž€? ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ ์ž„์‚ฐ๋ถ€ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ, ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๋จน๋Š” ๋ฒ• ์•Œ์•„๋ด…์‹œ๋‹ค.

by ๐Ÿ˜’๐Ÿ˜‚โค๏ธ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘Œ๐Ÿ’•๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜๐Ÿคฃ๐Ÿ‘ 2023. 12. 29.

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ๊ฝƒ์—์„œ ์ถ”์ถœํ•œ ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ฝƒ ๋ถ€๋ถ„์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ฐจ๋‚˜ ํ—ˆ๋ธŒ ํ‹ฐ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ์„ธ๋ จ๋œ ํ–ฅ๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ํŠน์œ ์˜ ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด ์ฐจ๋กœ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ์น˜๋ฃŒ๋ฒ•์—์„œ๋Š” ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•œ๋‹ค๊ณ  ์ฃผ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ํšจ๋Šฅ, ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ ํšจ๋Šฅ
์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ

 

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ๊ทธ์ค‘์—์„œ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋…์ผ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ(Matricaria recutita)์ด๋ฉฐ, ๋‹ค๋ฅธ ํ•˜๋‚˜๋Š” ๋กœ๋งˆ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ(Chamaemelum nobile)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‘ ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๋น„์Šทํ•œ ํšจ๋Šฅ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ์„ฑ๋ถ„ ์กฐ์„ฑ์ด ์กฐ๊ธˆ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๊ฝƒ๊ฐ€๋ฃจ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ์— ๋ฐ˜์‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ž„์‹  ์ค‘์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์•ฝ๋ฌผ์„ ๋ณต์šฉ ์ค‘์ธ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๋ถ€์ž‘์šฉ

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํšจ๋Šฅ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ฐœ๋ณ„์ ์ธ ๋ฐ˜์‘์—๋Š” ์ฐจ์ด๊ฐ€ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜๋Š” ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์˜ ์ฃผ์š” ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ถ€์ž‘์šฉ์— ๋Œ€ํ•œ ์ •๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค:

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์˜ ํšจ๋Šฅ:

  1. ์ง„์ • ๋ฐ ๋ถˆ๋ฉด์ฆ ์™„ํ™”: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ์ง„์ • ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์–ด ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ•ด์†Œ์™€ ๋ถˆ๋ฉด์ฆ ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์†Œํ™” ๊ฐœ์„ : ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋Š” ์†Œํ™”๋ฅผ ๋•๊ณ  ์†Œํ™” ๋ถˆ๋Ÿ‰, ๋ณตํ†ต, ์† ์“ฐ๋ฆผ, ๊ฐ€์Šค ๋“ฑ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ•ญ์•” ๋ฐ ํ•ญ์—ผ ์ž‘์šฉ: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์— ํฌํ•จ๋œ ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ ์„ฑ๋ถ„์€ ํ•ญ์•” ๋ฐ ํ•ญ์—ผ ์ž‘์šฉ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ํ†ต์ฆ ์™„ํ™”: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ํ†ต์ฆ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๊ณ  ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜์˜ ์ฆ์ƒ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๊ฐ์†Œ: ํŠน์œ ์˜ ํ–ฅ์ด ๋งˆ์Œ์„ ํŽธ์•ˆํ•˜๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๋‹น๋‡จ ์˜ˆ๋ฐฉ: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์— ํฌํ•จ๋œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„์ด ๋‹น๋‡จ์— ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํšจ์†Œ๋ฅผ ๋ง‰์•„์ฃผ๊ณ  ํ˜ˆ๋‹น์„ ์ œ์–ดํ•˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ์—ฌ์„ฑ ๊ฑด๊ฐ•: ์ƒ๋ฆฌํ†ต์ด๋‚˜ ์—ฌ์„ฑ ์ƒ์‹๊ธฐ ๊ฐ์—ผ์˜ ์ฆ์ƒ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ:

  1. ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘: ๊ตญํ™”๊ณผ ์‹๋ฌผ์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์—๋„ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€ ๋ฐœ์ง„, ๊ฐ€๋ ค์›€, ๋ฐœ์—ด, ๋ถ€์ข…, ํ˜ธํก๊ณค๋ž€ ๋“ฑ์ด ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ ๋‹จ๊ณ„์˜ ์ฃผ์˜: ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ž๊ถ์ˆ˜์ถ•์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ ํ™˜์ž: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์— ํ•จ์œ ๋œ ์ฟ ๋งˆ๋ฆฐ์€ ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ ํ™˜์ž์—๊ฒŒ๋Š” ์ ํ•ฉํ•˜์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์•ˆ์ „ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ฐ์ธ์˜ ์ƒํƒœ์™€ ๊ฐœ๋ณ„์ ์ธ ๋ฐ˜์‘์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์‚ฌ์šฉํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ธฐ์กด์˜ ์˜๋ฃŒ ์ƒํƒœ๋‚˜ ์•ฝ๋ฌผ ๋ณต์šฉ ์—ฌ๋ถ€์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์˜๋ฃŒ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์นดํŽ˜์ธ

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ์„œ, ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์นดํŽ˜์ธ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋Š” ํŠนํžˆ ๋ฌด์นดํŽ˜์ธ ์ฐจ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋ฅผ ๋งˆ์…”๋„ ์นดํŽ˜์ธ ์ค‘๋…์˜ ์œ„ํ—˜์ด๋‚˜ ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„ ์ž๊ทน๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ๊ฑฑ์ •ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋Š” ์ฃผ๋กœ ๊ทธ ํŠน์œ ์˜ ์ง„์ • ํšจ๊ณผ์™€ ํŽธ์•ˆํ•œ ํ–ฅ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ํ•ด์†Œ ๋ฐ ์ˆ˜๋ฉด ๊ฐœ์„ ์„ ์œ„ํ•ด ์„ ํ˜ธ๋˜๋Š” ์„ ํƒ์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์นดํŽ˜์ธ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์•„์นจ์ด๋‚˜ ์ €๋…์— ๋งˆ์‹œ๊ธฐ์—๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ƒ์—…์ ์œผ๋กœ ํŒ๋งค๋˜๋Š” ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ ์ œํ’ˆ์— ๋”ฐ๋ผ์„œ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ๋‚˜ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์„ž์—ฌ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์„ฑ๋ถ„์„ ํ™•์ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์นดํŽ˜์ธ์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์ž„์‚ฐ๋ถ€ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ

์ž„์‹  ์ค‘์— ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์— ๋Œ€ํ•œ ์•ˆ์ „์„ฑ์— ๋Œ€ํ•ด ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์€ ์ž„์‹  ์ค‘์— ์ ์ ˆํ•œ ์–‘์—์„œ ์„ญ์ทจ๋  ๋•Œ ์•ˆ์ „ํ•˜๋‹ค๊ณ  ์—ฌ๊ฒจ์ง€์ง€๋งŒ, ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์˜์‚ฌํ•ญ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ ๋‹จ๊ณ„์˜ ์ฃผ์˜: ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ๋Š” ์–ด๋– ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ์ฐจ๋„ ์ž๊ถ์ˆ˜์ถ•์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์—ญ์‹œ ์ด๋Ÿฌํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ์—๋Š” ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ž์ œํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘: ๋ช‡๋ช‡ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๊ตญํ™”๊ณผ ์‹๋ฌผ์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์ด ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ธฐ์กด์— ๊ตญํ™”๊ณผ ์‹๋ฌผ์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์— ๋Œ€ํ•œ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์„ฑ๋ถ„ ํ™•์ธ: ์ƒ์—…์ ์œผ๋กœ ํŒ๋งค๋˜๋Š” ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ ์ œํ’ˆ์—๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ๋‚˜ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์„ž์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ณ  ์„ฑ๋ถ„์„ ํ™•์ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ์ค‘์—๋Š” ํŠนํžˆ ์ฒซ ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์ž๊ถ์ˆ˜์ถ•์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ๋‚˜ ์ฐจ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•  ๋•Œ ์กฐ์‹ฌํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ž„์‹  ์ค‘์—๋Š” ์–ด๋– ํ•œ ์Œ์‹์ด๋‚˜ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์‚ฌ์˜ ์กฐ์–ธ์„ ๋”ฐ๋ฅด๊ณ , ์ž„์‹  ์ค‘์—๋Š” ์ ์ ˆํ•œ ์˜์–‘์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹์Šต๊ด€์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๋จน๋Š” ๋ฒ•

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ์„ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์ฃผ๋กœ ์ฐจ๋กœ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜๋Š” ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋จน๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค:

 

์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ:

  1. ์žฌ๋ฃŒ: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ํ‹ฐ๋ฐฑ ๋˜๋Š” ๊ฑด์กฐํ•œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๊ฝƒ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ํ‹ฐ๋ฐฑ์ด๋‚˜ ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ฝƒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ฌผ ๋“์ด๊ธฐ: ์ฐจ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ๋ฌผ์„ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต 1์ปต์— ๋Œ€ํ•ด ๋ฌผ์„ 1-2์ปต ์ •๋„ ๋“์ด๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ‹ฐ๋ฐฑ์ด๋‚˜ ๊ฝƒ ์ถ”๊ฐ€: ๋“๋Š” ๋ฌผ์„ ํ‹ฐ๋ฐฑ์— ๋ถ“๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฑด์กฐํ•œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๊ฝƒ์„ ๋ฌผ์— ์ง์ ‘ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‹ฐ๋ฐฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํ‹ฐ๋ฐฑ์„ ๋ฌผ์— ๋„ฃ๊ณ  ์ˆ˜ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์šฐ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์šฐ๋ ค๋‚ด๊ธฐ: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋Š” ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ 5-10๋ถ„ ๋™์•ˆ ์šฐ๋ ค๋‚ด๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ ค ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ธธ์ˆ˜๋ก ๋” ์ง„ํ•œ ํ–ฅ๊ณผ ๋ง›์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€ ์ถ”๊ฐ€(Optional): ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋Š” ๋‹จ๋ง›์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†์ง€๋งŒ, ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋‹จ๋ง›์„ ๋†’์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ, ๋‹จ๋ง›์„ ์›ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์ƒ๋žตํ•ด๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ๋งˆ์‹œ๊ธฐ: ์šฐ๋ ค๋‚ธ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฐจ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋œจ๊ฑฐ์šธ ๊ฒฝ์šฐ ์–ผ์Œ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์•„์ด์Šค ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ์ฐจ๋กœ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

๊ธฐํƒ€ ์‚ฌ์šฉ ๋ฐฉ๋ฒ•:

  1. ํ—ˆ๋ธŒ ํŒฉ: ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๊ฝƒ์„ ๊ฑด์กฐํ•œ ํ›„, ํ—ˆ๋ธŒ ํŒฉ์— ๋‹ด์•„ ๋ชฉ์š• ์ˆ˜๊ฑด์— ๋„ฃ์–ด ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ชฉ์š•๋ฌผ์— ๋„ฃ์–ด ํ–ฅ์„ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€์˜ ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ํ’€์–ด์ฃผ๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํ–ฅ๊ธฐ ์นจ๊ตฌ: ๊ฑด์กฐํ•œ ์บ๋ชจ๋งˆ์ผ ๊ฝƒ์„ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์ฒœ์— ๋‹ด์•„ ๋ฒ ๊ฐœ ์•„๋ž˜์— ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜ ์˜ท์žฅ์— ๋„ฃ์–ด ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ๋Š๋ผ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์–‘ํ•œ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ž์‹ ์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ž„์‹  ์ค‘์ด๋‚˜ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์„ญ์ทจ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ•ญ์•”๊ณผ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์— ์ข‹์€ ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ ํšจ๋Šฅ

 

ํ•ญ์•”๊ณผ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์— ์ข‹์€ ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ ํšจ๋Šฅ

ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ(Flavonoid)๋Š” ์‹๋ฌผ์˜ ์ฑ„์ƒ‰๋ฌผ์งˆ(pigment)์ด์ž ์‹๋ฌผ์„ฑ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ๋กœ์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹๋ฌผ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋Š” ํ™”ํ•™ ๋ฌผ์งˆ์ด๋‹ค. ์ด๋“ค์€ ๊ฝƒ, ๊ณผ์ผ, ์ฑ„์†Œ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ์ฐจ, ํ—ˆ๋ธŒ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹๋ฌผ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋ฉฐ, ์‹๋ฌผ

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