μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ 'μ°¨κ°λ²μ―'μ΄λΌκ³ λ λΆλ¦¬λ 'λ μ΄μμ€λ§μ΄μ 리μ'μ΄λΌλ λ²μ― μ’ λ₯λ₯Ό 건쑰νμ¬ λΆμν ννμ μ νμ λ§νλ€. μ°¨κ°λ²μ―μ μ£Όλ‘ λμμμ μ§μμμ μλΌλ νλΈ λ²μ―μΌλ‘, μ€κ΅μμλ "μμλ²μ―"μ΄λΌκ³ λ λΆλ¦°λ€.
μ°¨κ°λ²μ―μ μ€λ μμ¬ λμ 건κ°μ λμμ μ£Όλ μ±λΆλ€μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μλ€κ³ μλ €μ Έ μλ€. μ΄ λ²μ―μ λ€μν λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ, μλ―Έλ Έμ°, λ€λΉλ₯, ν΄λ¦¬μ¬μΉ΄λΌμ΄λ, νμ°ν λ¬Όμ§ λ±μ μμμλ₯Ό ν¬ν¨νκ³ μλ€. νΉν, λ² ν-κΈλ£¨μΉΈμ΄λΌλ νμ± μ±λΆμ΄ λ§μ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ΄ λ©΄μ κ°νμ νμ°ν μμ©μ λμμ΄ λ μ μλ€.
μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ μΌλ°μ μΌλ‘ 건κ°μνμ΄λ 보쑰 μνμΌλ‘ μ¬μ©λλ©°, λ€μν ννλ‘ μμ·¨ν μ μλ€. μ£Όλ‘ λ¬Όμ νμ μ°¨ ννλ‘ λ§μλ κ²μ΄ μΌλ°μ μ΄μ§λ§, μ€λ¬΄λ, μκ±°νΈ, μ£½, λ°λ°μ°¬ λ± λ€μν μμμ νμ©ν μλ μμ΅λλ€. μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ κ±΄κ° κ΄λ¦¬λ₯Ό μν΄ λ§μ΄ μμ·¨λλ μ νμΌλ‘ μλ €μ Έ μλ€.
νμ§λ§ μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ μμ·¨νκΈ° μ μλ κ°μΈμ μνμ κ±΄κ° μν©μ κ³ λ €νμ¬ μ μ ν μμ·¨λκ³Ό λ°©λ²μ κ²°μ νλ κ²μ΄ μ€μνλ€. λν, μ νμ νμ§κ³Ό μμ μ±μ κ³ λ €νμ¬ μ λ’°ν μ μλ λΈλλμμ ꡬ맀νλ κ²μ΄ μ’λ€.
μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§ ν¨λ₯
μ°¨κ°λ²μ―μ κ³ λ μ€κ΅μ νμ½μ¬λ‘ μ¬μ©λμ΄ μ¨ λ²μ―μΌλ‘, λ€μν ν¨λ₯μ κ°κ³ μλ€. λ€μμ μΌλ°μ μΌλ‘ μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ λν΄ μ£Όμ₯λλ ν¨λ₯λ€μ΄λ€.
1. λ©΄μ κ°ν - μ°¨κ°λ²μ―μλ λ©΄μ μμ€ν μ μ§μνλ λ° λμμ΄ λλ λ€μν νμ± λ¬Όμ§μ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ μ μλ€. μ΄λ₯Ό ν΅ν΄ λ©΄μ κΈ°λ₯μ κ°ννκ³ , μ²΄λ΄ νμ°ν μμ©μ μ΄μ§νμ¬ νμΌμ¦ ν¨κ³Όλ₯Ό λλͺ¨ν μ μλ€.
2. νμ°ν μμ© - μ°¨κ°λ²μ―μ νμ°ν μμ©μ κ°μ§κ³ μμ΄ μμ λΌλμΉΌμ νμ±μ μ΅μ νκ³ μ°ν μ€νΈλ μ€λ₯Ό μ€μΌ μ μλ€. μ΄λ μΈν¬ μμμ λ°©μ§νκ³ , λ Ένλ₯Ό λ¦μΆλ λ° λμμ μ€ μ μλ€.
3. 체λ ₯ μ¦μ§ - μ°¨κ°λ²μ―μ μλμ§ μμ€κ³Ό 체λ ₯μ μ¦κ°μν€λ λ° λμμ μ€ μ μλ€. μ΄λ μ 체μ νΌλ‘λ₯Ό κ°μμν€κ³ , 체λ ₯ ν볡μ λλ μν μ ν μ μλ€.
4. λ©΄μ μ‘°μ - μ°¨κ°λ²μ―μ λ©΄μ μμ€ν μ μ‘°μ νμ¬ κ³Όμ λ°μμ΄λ μκ° λ©΄μ μ§νμ μ‘°μ μ λμμ μ€ μ μλ€.
5. νμ ν¨κ³Ό - μΌλΆ μ°κ΅¬μμλ μ°¨κ°λ²μ―μ΄ νμ μμ©μ κ°κ³ μμ μ μλ€λ μ¦κ±°κ° λνλ¬λ€. κ·Έλ¬λ νμ ν¨κ³Όμ λν μ°κ΅¬λ μμ§ μ΄κΈ° λ¨κ³μ΄λ©° μΆκ°μ μΈ μ°κ΅¬κ° νμνλ€.
μ°¨κ°λ²μ― μ°¨
μ°¨κ°λ²μ― μ°¨λ μ°¨κ°λ²μ―μ μ¬μ©νμ¬ λ§λ κ±΄κ° μ°¨ μλ£μ΄λ€. μ°¨κ°λ²μ―μ νλΈ λ²μ―μΌλ‘, 건κ°μ λμμ μ£Όλ μ±λΆλ€μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μλ€κ³ μλ €μ Έ μλ€. κ·Έλμ λ§μ μ¬λλ€μ΄ μ°¨κ°λ²μ―μ νμ©νμ¬ κ±΄κ° μ°¨λ‘ μ¦κΈ°κ³ μλ€.
μ°¨κ°λ²μ― μ°¨λ μΌλ°μ μΌλ‘ λ€μκ³Ό κ°μ λ°©λ²μΌλ‘ μ μ‘°λλ€.
1. μ°¨κ°λ²μ― μ€λΉ - μ°¨κ°λ²μ―μ 건쑰μν¨ ν λΆλ§ ννλ‘ λ§λ€κ±°λ, 건쑰ν μ°¨κ°λ²μ―μ μ‘°κ°μΌλ‘ λ§λ λ€.
2. λμ΄κΈ° - λ¬Όμ λμ¬μ μ μ ν μ¨λμμ μ°¨κ°λ²μ―μ μ°λ €λΈλ€. μΌλ°μ μΌλ‘ 80°Cμμ 90°C μ λμ μ¨λκ° μ ν©νλ€.
3. μ°λ €λ΄κΈ° - μ°¨κ°λ²μ―μ λλ λ¬Όμ λ£κ³ , μΌμ μκ° λμ μ°λ €λΈλ€. μΌλ°μ μΌλ‘ 5λΆμμ 10λΆ μ λ μ°λ €λ΄λ κ²μ΄ μΌλ°μ μ΄λ€. κ·Έ ν μ°¨κ°λ²μ― μ°¨λ₯Ό 건μ§κΈ° μν΄ μ°¨λ₯Ό κ±Έλ¬λ΄λ κ²λ κ°λ₯νλ€.
4. κ°μΈ μ·¨ν₯μ λ°λΌ κ°λ¨ν 쑰리 - μ°¨κ°λ²μ― μ°¨μλ μνλ κ²½μ° κΏ, μλͺ½, μκ°, λ λͺ¬ λ±μ 첨κ°νμ¬ λ§μ κ°μ ν μλ μλ€.
μ°¨κ°λ²μ― μ°¨λ λ³΄ν΅ μ λΉν μ¨λμμ λ§μλ©°, 건κ°μ λμμ μ£Όλ μ±λΆλ€μ μμ·¨ν μ μλ€. κ·Έλ¬λ κ°μΈμ κ±΄κ° μνμ κ°μΈμ μΈ μ νΈμ λ°λΌ μμ·¨λκ³Ό λ°©λ²μ μ‘°μ νλ κ²μ΄ μ€μνλ€. λν, μ°¨κ°λ²μ― μ νμ νμ§κ³Ό μμ μ±μ νμΈνμ¬ μ λ’°ν μ μλ μ νμ μ ννλ κ²μ΄ μ’λ€.
μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§ λ¨Ήλ λ°©λ²
μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ λ¨Ήλ λ°©λ²μ λ€μνλ€. μ£Όλ‘ λ€μκ³Ό κ°μ λ°©λ²μΌλ‘ μμ·¨ν μ μλ€.
1. λ¬Όκ³Ό νΌν©νμ¬ λ§μκΈ° - μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ λ¬Ό λλ λ―Ήμ±μ©μ‘κ³Ό νΌν©νμ¬ μλ£λ‘ λ§μ€ μ μλ€. λΆλ§μ λ¨κ±°μ΄ λ¬Όμ μ°λ €λ΄κ±°λ, λ―Ήμ±μ©μ‘μ λΆλ§μ μμ΄ μμ© κ°λ₯ν ννλ‘ λ§λ ν λ§μλ λ°©λ²μ΄ μΌλ°μ μ΄λ€. λΆλ§μ μκ³Ό λ¬Όμ μμ μ‘°μ νμ¬ μμ μκ² λ§λ λλλ‘ μ‘°μ ν μ μλ€.
2. μμμ 첨κ°νκΈ° - μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ μ리λ μμμ 첨κ°νμ¬ μμ·¨ν μλ μλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, μ€λ¬΄λ, μ£Όμ€, μκ±°νΈ, μλ¬λλλ μ±, μν λ±μ λΆλ§μ μμ΄ νμ©ν μ μλ€. μ΄λ κ² ν¨μΌλ‘μ¨ μ°¨κ°λ²μ―μ μμμλ₯Ό λ€μν μμμ ν΅ν΄ μμ·¨ν μ μλ€.
3. μΊ‘μ ννλ‘ μμ·¨νκΈ° - μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ μΊ‘μ ννλ‘ κ΅¬λ§€νμ¬ μμ·¨ν μλ μλ€. μΊ‘μμ νΈλ¦¬νκ³ μ νν μμ·¨λμ μ 곡νλ©°, λ§μ΄λ ν₯μ μ κ²½ μ°μ§ μκ³ μμ·¨ν μ μλ μ₯μ μ΄ μλ€. λ¨, μΊ‘μμ ꡬ맀νκΈ° μ μ μ νμ νμ§κ³Ό μμ μ±μ νμΈνλ κ²μ΄ μ€μνλ€.
μ°¨κ°λ²μ― λΆλ§μ λ¨ΉκΈ° μ μλ μ νμ μ¬μ© λ°©λ²κ³Ό κΆμ₯ μμ·¨λμ νμΈνλ κ²μ΄ μ’λ€. λν, κ°μΈμ κ±΄κ° μνμ κ°μΈμ μΈ μ νΈμ λ°λΌ μμ·¨λκ³Ό λ°©λ²μ μ‘°μ νλ κ²μ΄ μ€μνλ€. νμν κ²½μ° κ±΄κ° μ λ¬Έκ°λ μμ¬μ μλ΄νμ¬ μ μ ν μμ·¨ λ°©λ²μ κ²°μ νλ κ²μ΄ μ’λ€.
νμν¨κ³Ό μλ μ°¨κ°λ²μ― ν¨λ₯κ³Ό μ°¨κ°λ²μ― λμ΄λ λ²