생땅콩, 볶은땅콩, 땅콩쨈 땅콩 효능

 

땅콩은 고소한 맛이 특징인 대표적 고지방, 고단백 건강식품이다. 일반 콩보다 지질이 3배가량 높고, 26종의 무기질과 13종의 비타민 등  각종 영양성분이 풍부하게 함유된 천연 건강식품이다. 하지만 땅콩은 고지방 식품이기 때문에 과한 섭취는 삼가는 게 좋다. 과도한 섭취는 비만과 고지혈증 등 건강상의 문제를 일으킬 수 있다. 또한  땅콩에 알레르기 반응을 일으키는 사람들도 있기 때문에 주의해야 한다.

땅콩효능

땅콩은 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 여러 가지 건강 효과를 기대할 수 있다. 땅콩의 주요 효능은 다음과 같다.

 

1. 심혈관 건강개선

땅콩에 함유된 단백질, 비타민, 식이섬유 등은 심혈관 건강을 개선하는데 도움이 된다. 특히나 땅콩은 항산화 작용을 하는 비타민E와  심장 건강을 지키는 오메가 3 지방산이 풍부하다.

 

2. 항산화 작용

땅콩은 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 비타민 E 등을 함유하고 있어 체내의 산화 스트레스를 감소시키고 세포의 손상 예방하는데 도움을 준다.

 

3. 혈당 관리 및 다이어트

땅콩은  미네랄인 크롬을 함유하고 있어서 혈당조절에 도움이 되어 당뇨병 예방에도 매우 효과적이며 또한 땅콩에는 식이섬유와 단백질이 풍부하여서 포만감을 높이고 식욕을 억제하는 효과가 크다.

 

4. 뇌 건강 개선

땅콩에는 뇌기능 개선에 도움이 되는 비타민E, 비타민 B6, 마그네슘, 아연 등이 함유되어 있어서 뇌 건강에 도움을 준다.

 

5. 대사 촉진

땅콩에는 비타민 B3, 식이섬유, 단백질등이 함유되어 있어서 대사를 촉진하는데 도움이 된다.

 

이 외에도 땅콩은 면역력 강화, 감기 예방 등의 효과가 있다. 하지만 땅콩은 고지방 식품이기 때문에  체중증가등  건강에 해를 끼칠 수 있으므로 과도한 섭취는 피하는 것이 좋다.

 

 

 

볶은 땅콩과 생땅콩의 장단점

땅콩은 생땅콩과 볶은 땅콩 모두 건강에 매우 유용한 먹거리이다. 하지만  생땅콩과 볶은 땅콩은 각각의 장단점이 있다.

 

생땅콩 장단점

장점

●생 땅콩은 산화되지 않았기 때문에 항산화 작용을 하는 비타민 E와 폴리페놀, 미네랄 등 영양소가 보존되어 체내의 산화 스트레스를 줄여주고 세포 손상을 방지하는데 도움을 준다.

●생 땅콩에는 다양한 종류의 유익한 섬유질과 장건강에 좋은 지방산이 함유되어 있어 소화촉진등 장건강에 좋다.

●생 땅콩은 식감이 부드러우며, 맛이 좋다.

 

단점

●생 땅콩은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 아플라톡신이 함유되어 있어  알레르기가 있는 사람은 주의하여야 한다.

●생땅콩은 변질되기 쉬워 신선하게 보관해야 한다.

 

 

 

 

볶은 땅콩의 장단점

장점

●볶은 땅콩은 생 땅콩보다 맛이 풍부하고 바삭하며, 음식 활용하기 좋다.

●볶은 땅콩은 생 땅콩보다 소화 흡수가 더 잘서 체내에서 더욱 효율적으로 영양소를 흡수할 수 있다.

●볶은 땅콩은 알레르기 반응을 일으키는 가능성이 줄어든다.

●볶은 땅콩에는 생 땅콩 보다 더 많은 항산화 작용을 하는 활성화된 비타민 E가 함유되어 있다.

 

단점

●볶은 땅콩은 영양소의 일부가 손실되기 때문에 생 땅콩보다 영양가가 낮을 수 있다.

●볶은 땅콩에는 소금, 설탕, 기름등이 첨가되어 있을 수 있으므로 섭취량을 적절하게 조절해야 한다.

 

종합해 보면  생땅콩은 영양소를 최대한 보존할 수 있지만 알레르기 반응이 있는 사람들은 주의해야 하며, 볶은 땅콩은 소화가 쉽고 고소한 맛이 있지만 열처리 과정에서 영양소가 일부 파괴 될 수 있다.

 

 

 

땅콩잼 효능, 단점

땅콩잼은 땅콩으로 만든 스프레드로 다양한 영양소가 풍부하고 맛이 좋아서 인기 있는 음식이다. 땅콩잼 효능은 앞서 말한 땅콩의 효능과 거의 동일하다고 보면 될 것이나.  다만 땅콩잼에는 추가된 설탕이나 식용유등의 고열량 재료가 포함될 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지해야 하겠다.

 

땅콩잼의 단점

1. 고칼로리, 고지방

땅콩잼에는 당분, 지방, 염분 등의 고열량 재료가 함유되어 있어 칼로리가 높을 수 있다. 과다 섭취 시 비만과 관련된 건강 관련 문제가 발생할 수 있다.

 

2. 설탕함량

일부 땅콩잼에는 설탕이나 인공 감미료가 함유되어 있을 수 있어 당뇨병과 같은 대사 질환에 영향을 줄 수 있으므로 섭취 시에는 설탕함유량을 확인하고 조절하여 섭취하도록 한다. 

 

3. 보존기간

보존 기간이 짧을 수 있으므로, 개봉 후에는 냉장보관 하여야 하고 빨리 섭취하는 것이 좋다.

 

4. 식이섬유부족

땅콩잼은 영양가는 높지만, 식이섬유 함량은 적다. 식이섬유는 소하에 도움을 주고 대장 내 건강을 유지하는데 중요한 역할을 한다.  땅콩잼을 섭취할 때는 식이섬유 함량이 높은 과일이나 채소와 함께 먹는 것이 좋다.

 

 

 

땅콩성분

땅콩은  다양한 영양소가 풍부한 고단백 식품이다. 땅콩의 성분에는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 식이섬유, 미네랄 등이 포함된다. 땅콩에 포함된 단백질은  콩이나 고기와 비교해 봐도 높은 편이고,  아미노산도 잘 밸런스가 잡혀있어 인체에 좋은 영양소로 평가된다. 땅콩에는 함유된 지방 성분은 대부분 건강한 지방산인 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산이다. 이런 지방성분은 심혈관 질환 예방과 혈압 조절에 도움을 준다.

 

땅콩은  운동 시에 필요한 에너지원으로 사용되는 탄수화물과  소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 주는 식이섬유도 함유하고 있다.  또한 각종 질병 예방과 면역력 강화에 도움이 되는 비타민 E, B6, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등의 미네랄이 함유되어 있다. 

 

심혈관질환과 기관지 건강에 좋은 구절초 효능과 부작용, 구절초 복용법

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땅콩이 좋은 질병

땅콩에 함유되어 있는 다양한 영양소는 여러 가지 질병 예방과 건강 촉진에 도움을 준다.

 

1. 심혈관 질화

땅콩에 함유된 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산은 혈압을 낮추고 혈관을 확장시켜 심혈관 질환 예방에 좋다.

 

2. 당뇨병

땅콩은 당분 대사를 조절하는데 도움을 주는 식이섬유와 단백질이 풍부하여서 혈당을 안정시키는 데에도 효과적이다.

 

3. 비만

땅콩은  고단백, 고지방 식품으로 에너지 섭취를 조절하고 체중감량에 도움을 줄 수 있다.

 

4. 알레르기

땅콩은  비타민 E와 아연을 함유하고 있어 알레르기 예방에 도움이 된다.

 

5. 노인성 치매

땅콩은 노인성 치매 예방에 도움이 되는 항산화물질 비타민 E와 단백질, 지방산등이 함유되어 있다.

 

6. 뼈건강

땅콩에는 마그네슘과 칼슘 등의 미네랄이 함유되어 있어 뼈 건강을 유지하는데 도움이 된다.