단백질 효능과 산양유 단백질 , 식물성 단백질 알아보세요.

 

단백질은 아미노산을 기본 요소로 하는  분자이다. 단백질은 우리 몸의 기능과 건강을  유지하는데 매우 중요하다. 단백질은 우리 몸의 조직과 세포 그리고 기관을 구성하는 중요한 구성요소로  우리 몸의 호르몬과 효소생산, 면역 체계기능, 대사작용등 중요한 역할을 한다.

 

산양유 단백질

 

단백질을 만들기 위해서 아미노산을 이용하는데,  우리가 섭취한 음식에서 획득하기도 하고  우리 몸이 아미노산을 직접 합성할 수도 있다. 하지만 모든 필수 아미노산을 직접 합성하지는 못해서  반드시 단백질을 섭취하는 것이 중요하다.

 

 

 

단백질효능

단백질은 우리 몸에서 아주 중요한 역할을 한다. 다음은 단백질의 효능이다.

 

1. 조직구성 및 유지 - 단백질은 우리 몸의 피부, 근육, 뼈, 연골 등을 구성한다. 그리고 그 조직의 성장과 수리를 돕는다.

 

2. 대사활동 - 단백질은 우리 몸의 대사활동인 에너지 생산과 분해를 하는데 도움을 준다.

 

3. 호르몬과 효소 제작 - 단백질은 우리 몸의 다양한 효소와 인슐린등과 같은 호르몬을 생성하는데 반드시 필요하다.

 

4. 면역체계 - 단백질은 항체를 만들어 우리 몸을 박테리아나 바이러스로부터 보호하기 때문에 우리 몸의 면역체계를 강화하고 유지하는데  매우 중요한 역할을 한다.

 

5. 영양공급 -  단백질은 그 자체로도 우리 몸에 에너지를 제공하지만 우리 몸에 필요로 하는  다른 영양소의 균형적인 공급에도 도움을 주고 있다.

 

6. 체력향상 - 단백질은 우리 몸의 근육량을 증가하고 유지하는데 매우 중요하다. 우리 몸의 근육량이 많을수록 더 높은  체력을 유지하고 더 높은 대사활동을 하게 된다.

 

 

 

단백질이 도움이 되는  질병

단백질은 우리 몸의 건강을 유지하는데 매우 중요하다. 다음은 단백질이 도움이 되는 몇 가지 질병이다.

 

1. 근육손상 - 단백질은 근육을 구성하는 주요 구성 요소로 운동을 하거나 다른 활동을 할 때 손상된 근육을 수리하고 강화하는데도 도움이 된다.

 

2. 골다공증 - 잔백질은 뼈를 구성하는 주요 구성 요소로 골다공증 같은 질병에 도움이 되고 뼈건강을 유지하는데 도움이 된다.

 

3. 면역기능 부전 -  단백질은 면역체계핵심 구성요소로 면역체계 기능을 유지하는데 도움을 준다.

 

4. 체중관리 - 단백질은 에너지를 생산하는 동안 체지방을 태우고 근육을 유지하고 증가시키는데 효과가 있어 제중감량과 유지에 도움이 된다.

 

 

산양유 단백질

산양유는 다른 동물의 우유에 비해 지방함량이 낮고 단백질 함량이 높다. 이런 특징 때문에 산양유 단백질은 우수한 단백질 원료로 평가받고 있다. 산양유단백질은 인체에 필요로 하는 모든 필수 아미노산을 제공한다. 모든 필수 아미노산은 인체에서 스스로 생산할 수는 없으므로 식품으로부터 반드시 섭취를 해야 하는데 , 산양유 단백질은 소화와 흡수율이 높아 생물학적 가치를  높게 평가받고 있다.

 

산양유 단백질은 특히 근육건강을 중시하는 사람들이나 운동선수들이  선호하는데, 산양유 단백질은 운동 후 근육회복을 촉진시키고 근육 손상을 줄이는데 도움이 된다. 또한 산양유 단백질은  지방함량이 낮고 단백질 함량이 높아 체중감량을 목표로 하는 사람들에게도  효과적이다.

 

 

식물성 단백질

식물성 단백질도 동물성 단백질과 마찬가지로 인체에 필요한 필수 아미노산을 제공한다. 식물성 단백질은 대체로 동물성 단백질에 비해  콜레스테롤과 지방량이 적고  식이섬유, 미네랄, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 특히 콩, 채소, 녹말, 씨앗, 견과류 등에 함유된 식물성 단백질은  높은 생물학적 가치로 우수한 영양가로 가지고 있는 것으로 평가받고 있다. 식물성 단백질을 다양하게 섭취하면 우리 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 섭취할 수 있다.

 

동물성 단백질 보다 식물성 단백질은 소화 흡수가 느린 편이다. 아미노산 조합이 좋지 않은 일부 식물성 단백질은 흡수율이 낮을 수 있으나 여러 종류의 식물성 단백질을 혼합하여 섭취하면 이러한 문제도 해결할 수 있다. 최근 대체 육류로 식물성 단백질의 인기가 높아지면서 이를 활용하는 채식주의자들도 많아졌다. 하지만 채식주의자들은 칼슘, 아연, 철 등의  미네랄과 오메가 3 지방산, 비타민B 12 등 일부 영양소를 적극적으로 섭취하여야 한다.

 

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