๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

 

 

์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ

by ๐Ÿ˜’๐Ÿ˜‚โค๏ธ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘Œ๐Ÿ’•๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜๐Ÿคฃ๐Ÿ‘ 2023. 6. 15.

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋Š” ๋…น์ฐจ์™€ ๊ฟ€์„ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“  ์ฐจ๋กœ, ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์Œ๋ฃŒ์ด๋‹ค. ๋…น์ฐจ๋Š” ์žŽ์„ ๊ทธ๋ฆฐ ์ƒํƒœ๋กœ ๊ฐ€๊ณตํ•œ ์ฐจ๋กœ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”๋ฌผ์งˆ๊ณผ ์นดํ…Œํ‚จ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”, ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ ์ด‰์ง„, ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ ๋“ฑ์˜ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๊ฟ€์€ ์ฒœ์—ฐ ๋‹น๋ฅ˜๋กœ์„œ ๊ฐ„ํŽธํ•œ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ณต๊ธ‰์›์ด๋ฉฐ, ํ•ญ๊ท  ์ž‘์šฉ๊ณผ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

 

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ
๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ

 

๋…น์ฐจ์™€ ๊ฟ€์„ ํ•จ๊ป˜ ์„ž์–ด์„œ ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด, ๋…น์ฐจ์™€ ๊ฟ€์ด ์ƒํ˜ธ์ž‘์šฉํ•˜์—ฌ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋…น์ฐจ์˜ ์Œ‰์‹ธ๋ฆ„ํ•œ ๋ง›๊ณผ ๊ฟ€์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ์–ด ์ฆ๊ฑฐ์šด ์Œ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋Š” ์ผ์ƒ์—์„œ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์Œ๋ฃŒ์ด๋ฉฐ, ๋…น์ฐจ์™€ ๊ฟ€์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฅ์ ์„ ํ•จ๊ป˜ ๋ˆ„๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์„ญ์ทจ ์‹œ์—๋Š” ๊ฟ€์˜ ์–‘๊ณผ ๊ฐœ์ธ์˜ ๋‹น๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์ ์ ˆํ•œ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๊ฐœ์ธ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ์™€ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์œ ๋ฐœ๋ฌผ์งˆ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฐ˜์‘์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

 

 

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ด๋‹ค. ๋…น์ฐจ์—๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์™€ ๊ด€๋ จ๋œ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ฟ€์€ ์ฒœ์—ฐ ๋‹จ๋ง› ์ฒจ๊ฐ€์ œ๋กœ์„œ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด๋‹ค. ์•„๋ž˜์—์„œ ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๊ฐ€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š”์ง€์— ๋Œ€ํ•œ ์„ค๋ช…์ด๋‹ค. 

 

1. ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ ์ด‰์ง„ - ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ ์นดํ…Œํ‚จ์€ ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ์ด‰์ง„์‹œํ‚ค๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ฒด๋‚ด ์ง€๋ฐฉ ์—ฐ์†Œ๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€ ์†Œ๋น„๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œ์ผœ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์„ ๋„์™€์ค€๋‹ค.

 

2. ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๋ถ„ํ•ด - ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ ์นดํ…Œํ‚จ์€ ์ฒด๋‚ด ์ง€๋ฐฉ ๋ถ„ํ•ด๋ฅผ ๋•๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ฒด์ง€๋ฐฉ์„ ๋” ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๋ถ„ํ•ดํ•˜์—ฌ ์—๋„ˆ์ง€๋กœ ์ „ํ™˜ํ•˜๊ณ  ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์„ ๋„์™€์ค€๋‹ค.

 

3. ์‹์š• ์–ต์ œ - ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ L-ํ…Œ์•„๋‹Œ์€ ์‹์š•์„ ์–ต์ œํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ณผ์‹์„ ์ค„์—ฌ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œ์–ดํ•˜๊ณ  ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

4. ๋Œ€์‚ฌ ์†๋„ ์กฐ์ ˆ - ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ ์นดํ…Œํ‚จ์€ ์ธ์Š๋ฆฐ ๋ถ„๋น„๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ์ธ์Š๋ฆฐ์€ ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ์— ๊ด€์—ฌํ•˜๋ฉฐ, ์ ์ ˆํ•œ ์ธ์Š๋ฆฐ ์กฐ์ ˆ์€ ์ฒด์ค‘ ๊ด€๋ฆฌ์— ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค.

 

5. ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™” - ๋…น์ฐจ์— ํ•จ์œ ๋œ ํ•ญ์‚ฐํ™”๋ฌผ์งˆ์€ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜์—ฌ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ชธ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ์ง„ํ–‰ํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ํก์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋ฅผ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํ™œ์šฉํ•˜๋ ค๋ฉด ๊ฟ€์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋‹จ๋ง›์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‹จ๋ง›์€ ์‹์‚ฌ ํ›„ ๋งŒ์กฑ๊ฐ์„ ๋†’์—ฌ ๊ณผ์‹์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

 

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ ํšจ๋Šฅ

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ์ด์ ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์•„๋ž˜์—๋Š” ์ฃผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ์˜ ํšจ๋Šฅ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€์ด๋‹ค.

 

1. ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ - ๋…น์ฐจ์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”๋ฌผ์งˆ์ธ ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ํด๋ฆฌํŽ˜๋†€์€ ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ ์ด‰์ง„๊ณผ ๋™์‹œ์— ์‚ฐํ™” ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•ด ์ฃผ๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•œ๋‹ค.

 

2. ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™” - ๋…น์ฐจ์—๋Š” ์นดํ…Œํ‚จ์ด๋ผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ์žˆ์–ด ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”์‹œํ‚ค๋Š” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„๋‹ค. ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”๋Š” ๊ฐ๊ธฐ ๋ฐ ๋‹ค๋ฅธ ์งˆ๋ณ‘์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ชธ์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค.

 

3. ์ง‘์ค‘๋ ฅ๊ณผ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ ํ–ฅ์ƒ - ๋…น์ฐจ์—๋Š” ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ L-ํ…Œ์•„๋‹Œ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ์ด ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์„ฑ๋ถ„์€ ์ง‘์ค‘๋ ฅ๊ณผ ๊ธฐ์–ต๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒํ•ด ์ฃผ๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ค. ์นดํŽ˜์ธ์€ ๊นจ์–ด์žˆ๊ณ  ์ง‘์ค‘๋ ฅ์ด ๋†’์•„์ง€๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, L-ํ…Œ์•„๋‹Œ์€ ์ง„์ • ์ž‘์šฉ์„ ํ•˜์—ฌ ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์ž๊ทน์ ์ธ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์™„ํ™”์‹œํ‚จ๋‹ค.

 

4. ์†Œํ™” ๊ฐœ์„  - ๋…น์ฐจ์—๋Š” ๊ฐ„๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ์†Œํ™” ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ๊ฐ„ํšจ์†Œ์™€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ถ„ํ•ด ํšจ์†Œ๊ฐ€ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์†Œํ™”๋ฅผ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ๋„์™€์ฃผ๊ณ , ์‹์‚ฌ ํ›„ ์†Œํ™”๋ถˆ๋Ÿ‰์ด๋‚˜ ์œ„์žฅ ์žฅ์• ๋ฅผ ์™„ํ™”์‹œ์ผœ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

5. ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์™„ํ™” - ๋…น์ฐจ์—๋Š” L-ํ…Œ์•„๋‹Œ์ด๋ผ๋Š” ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. L-ํ…Œ์•„๋‹Œ์€ ์ง„์ • ์ž‘์šฉ์„ ํ•˜์—ฌ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์™„ํ™”์‹œํ‚ค๊ณ , ๊ธด์žฅ์„ ํ’€์–ด์ฃผ๋Š” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

 

6. ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ - ๋…น์ฐจ์—๋Š” ์ฒด์ง€๋ฐฉ์„ ๋ถ„ํ•ดํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์นดํ…Œํ‚จ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค. ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ์— ๋„์›€์„ ์ฃผ์–ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋‚˜ ์ฒด์ค‘ ๊ด€๋ฆฌ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

 

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ   

๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋‹ค. ์•„๋ž˜๋Š” ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๊ณผ์ •์ด๋‹ค.

 

์žฌ๋ฃŒ:

โ—๋…น์ฐจ ํŒŒ์šฐ๋” ๋˜๋Š” ๋…น์ฐจ ๊ฐ€๋ฃจ: 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ

โ—๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ: 1 ์ปต

โ—๊ฟ€: ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆ

 

1. ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์„ ์ค€๋น„ํ•œ๋‹ค. ๋…น์ฐจ๋ฅผ ์šฐ๋ฆฌ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ฌผ์„ ๋“์—ฌ์„œ ์•ฝ 80-85ยฐC ์ •๋„๋กœ ์‹ํžŒ๋‹ค.

 

2. ๋…น์ฐจ ํŒŒ์šฐ๋” ๋˜๋Š” ๋…น์ฐจ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ฐป์ž” ๋˜๋Š” ๋จธ๊ทธ์ž”์— ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.

 

3. ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์„ ๋…น์ฐจ ํŒŒ์šฐ๋” ์œ„์— ๋ถ€์–ด์ค€๋‹ค. ์•ฝ 1 ์ปต ์ •๋„์˜ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค. ๋ฌผ์˜ ์–‘์€ ๊ฐœ์ธ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆํ•œ๋‹ค.

 

4. ๋…น์ฐจ๋ฅผ ์ž˜ ํ’€์–ด์ฃผ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์ €์–ด์ค€๋‹ค. ๋…น์ฐจ ํŒŒ์šฐ๋”๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ๋…น์•„์•ผ ํ•œ๋‹ค.

 

5. ๊ฟ€์„ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•œ๋‹ค. ๊ฟ€์€ ๋‹จ๋ง›์„ ๋”ํ•ด์ฃผ์–ด ๋…น์ฐจ์— ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง›์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ๊ฟ€์„ ์‚ฌ์šฉํ• ์ง€๋Š” ๊ฐœ์ธ์˜ ์ทจํ–ฅ๊ณผ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๋ชฉ์ ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆํ•˜์‹œ๋ฉด ๋œ๋‹ค.

 

6. ์ž˜ ์ €์–ด์ง„ ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋ฅผ ์ฆ๊ธด๋‹ค. ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ƒํƒœ๋กœ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์ง€๋งŒ, ์ฐจ๊ฐ€ ์‹์€ ํ›„์—๋„ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

์ถ”๊ฐ€ ํŒ:

โ—๋…น์ฐจ ํŒŒ์šฐ๋” ๋Œ€์‹  ๋…น์ฐจ ํ‹ฐ๋ฐฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ํ‹ฐ๋ฐฑ์„ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์— ์šฐ๋ ค๋‚ธ ํ›„ ๊ฟ€์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ๋œ๋‹ค.

โ—๊ฟ€ ์™ธ์—๋„ ๋ ˆ๋ชฌ์ฃผ์Šค๋‚˜ ์ƒ๊ฐ• ๋“ฑ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.

โ—์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๋”์šฑ ์ค„์ด๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ๊ฟ€์˜ ์–‘์„ ์ ๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.

 

์œ„์˜ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋”ฐ๋ผ ํ•˜๋ฉด ์ง‘์—์„œ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋…น์ฐจ๊ฟ€์ฐจ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ๊ฟ€์˜ ์–‘์„ ์ ์ ˆํžˆ ์กฐ์ ˆํ•˜์—ฌ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค.

 

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๋ฐ ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ์— ์ข‹์€ ๋ง๊ณค๋ฒ ๋ฆฌ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ๋จน๋Š” ๋ฒ•

 

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๋ฐ ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ์— ์ข‹์€ ๋ง๊ณค๋ฒ ๋ฆฌ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ๋จน๋Š” ๋ฒ•

๋ง๊ณค๋ฒ ๋ฆฌ(๋˜๋Š” Lingonberry)๋Š” ๋ถ์œ ๋Ÿฝ ๋ฐ ๋ถ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด ์ง€์—ญ์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ์ž‘์€ ์—ด๋งค๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์‹๋ฌผ๋กœ, Vaccinium vitis-idaea๋ผ๋Š” ํ•™๋ช…์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์—ด๋งค๋Š” ์ž‘๊ณ  ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰์„ ๋ ๋ฉฐ ์‚ฐ๋ฆผ ์ง€์—ญ์—์„œ ์ž๋ผ๋Š”

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ํ˜ˆ๋‹น๊ด€๋ฆฌ์™€ ์†Œํ™” ๊ฐœ์„ ์— ์ข‹์€ ํ‚คํ† ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋‹น ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ณต์šฉ๋ฒ•

 

ํ˜ˆ๋‹น๊ด€๋ฆฌ์™€ ์†Œํ™” ๊ฐœ์„ ์— ์ข‹์€ ํ‚คํ† ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋‹น ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ณต์šฉ๋ฒ•

ํ‚คํ† ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋‹น(Kito-oligosaccharide)์€ ๋‹ค๋‹น๋ฅ˜(carbohydrate) ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ๊ธด ๋‹น์ฒด์ธ ๋‹ค๋‹น๋ฅ˜๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‹จ์ˆœํ•œ ๋‹น๋ถ„์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ํ™”ํ•™๋ฌผ์งˆ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ฒœ์—ฐ ์‹ํ’ˆ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์‹๋ฌผ์„ฑ ์‹

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๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ ์›์ธ๊ณผ ์œ„ํ—˜ ๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ ๋นผ๋Š”๋ฒ•

 

๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ ์›์ธ๊ณผ ์œ„ํ—˜ ๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ ๋นผ๋Š”๋ฒ•

๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ์€ ์‹ ์ฒด ๋‚ด๋ถ€์— ์žˆ๋Š” ์ง€๋ฐฉ์„ ๋งํ•˜๋Š”๋ฐ ์ฃผ๋กœ ๋ณต๋ถ€ ์ชฝ์— ์žˆ์–ด ๋ณต๋ถ€์ง€๋ฐฉ์ด๋ผ๊ณ ๋„ ํ•œ๋‹ค. ๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ์€ ์žฅ๊ธฐ์˜ ๋ณดํ˜ธ์™€ ์œ ์ง€๋ฅผ ํ•˜๋Š”๋ฐ ์–ด๋Š ์ •๋„๋Š” ํ•„์š” ํ•˜์ง€๋งŒ ์ง€๋‚˜์น˜๊ฒŒ ๋งŽ์€ ๋‚ด์žฅ์ง€๋ฐฉ์€ ๊ฑด๊ฐ•

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๋ฐ˜์‘ํ˜•