๋ฐ์ํ ์นด๋ฌดํธํจ์ ํจ๋ฅ1 ๋ ธํ์๋ฐฉ๊ณผ ๋๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์นด๋ฌดํธ ํจ์ ํจ๋ฅ๊ณผ ๋ถ์์ฉ, ์นด๋ฌดํธ ํจ์ ๋จน๋ ๋ฒ ์นด๋ฌดํธ ํจ์(Camut enzyme)๋ ์นด๋ฌดํธ๋ผ๋ ๊ณก๋ฌผ์ ์ฃผ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ํ๋ ํจ์ ์ ํ์ ๊ฐ๋ฆฌํต๋๋ค. ์นด๋ฌดํธ๋ ๊ณ ๋ ์ด์งํธ์์๋ถํฐ ์ฌ๋ฐฐ๋์ด ์จ ๊ณก๋ฌผ๋ก, ์นด๋ฌดํธ ํจ์๋ ์ด ์นด๋ฌดํธ๋ฅผ ๊ตญ๋ด ์๊ท 3์ข ์ผ๋ก ๋ฐํจ์์ผ ์ป์ ํจ์์ ๋๋ค. ์นด๋ฌดํธ ํจ์๋ ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ๋ฉฐ, ์ด ์ฌ์ ๋ ์ฅ๋ด ์ ์ต๊ท ํ์ฑํ์ ๋์์ ์ฃผ๊ณ , ์ฅ๋ด ์ ํด๊ท ์ ์ฐฉ์ ์ต์ ํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋์ฅ์ ๋ ์๋ฅผ ๋ฐฐ์ถํ๊ณ ๋ฐฐ๋ณ ํ๋์ ๋์์ ์ค ์ ์๋ค๊ณ ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์นด๋ฌดํธ ํจ์๋ ๊ธ๋ฃจํ์น์จ ๋ฑ์ ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ํ์ํ ์ฑ๋ถ๋ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์นด๋ฌดํธ ํจ์์ ํจ๋ฅ์๋ ํ๋น ์กฐ์ , ๋ ธํ ์๋ฐฉ, ์ฅ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ๋น๋ง ์๋ฐฉ, ๋ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ ์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ค์ํ ํจ๋ฅ ๋๋ฌธ์.. 2023. 10. 4. ์ด์ 1 ๋ค์ ๋ฐ์ํ