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์นด๋ฌดํŠธ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ1

์žฅ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์— ์ข‹์€ ์นด๋ฌดํŠธ ์Œ€ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ์นด๋ฌดํŠธ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์นด๋ฌดํŠธ ์Œ€(KAMUT rice)์€ ์นด๋ฌดํŠธ(KAMUT)๋ผ๋Š” ๊ณก๋ฌผ์˜ ์Œ€ ๋ฒ„์ „์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ํ˜ธ๋ผ์‚ฐ๋ฐ€(Khorasan wheat)์˜ ์ƒํ‘œ๋ช…์œผ๋กœ, ๊ณ ๋Œ€ ์ด์ง‘ํŠธ์—์„œ ๊ธฐ์›์ „ 4000๋…„๊ฒฝ์— ์žฌ๋ฐฐ๋˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•œ ๊ณก๋ฌผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ๋ผ์‚ฐ๋ฐ€์€ ๋ฐ€๊ณผ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ทธ ํŠน์ง•์€ ํฐ ๊ณก๋ฌผ๊ณผ ๊ณ ์œ ํ•œ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ฌดํŠธ ์Œ€์€ ์ด ํ˜ธ๋ผ์‚ฐ๋ฐ€์„ ์Œ€ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๊ฐ€๊ณตํ•œ ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ, ๋ฐฑ๋ฏธ๋‚˜ ํ˜„๋ฏธ์™€ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๋ฐฅ ์š”๋ฆฌ์— ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์Œ€์€ ์นด๋ฌดํŠธ ๊ณก๋ฌผ๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’์•„์„œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ๋ฌด๊ธฐ์งˆ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์นด๋ฌดํŠธ ์Œ€์€ ๊ธ€๋ฃจํ… ํ•จ์œ ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ๊ณ  ์†Œํ™”๊ฐ€ ์ž˜ ๋˜๋Š” ํŠน์ง•์ด ์žˆ์–ด, ๊ธ€๋ฃจํ…์— ๋ฏผ๊ฐํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ๋„ ์ข‹์€ ๋Œ€์•ˆ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ฌดํŠธ ์Œ€์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ์‚ฌ์šฉ๋  ์ˆ˜ .. 2023. 10. 4.
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