๋ฐ์ํ ๋ฐํจํ๊ตญ๋ฏธ1 ๋ฐํจํ๊ตญ๋ฏธ์ ๋ฐํจํ๊ตญ์ฐจ, ๋ฐํจํ๊ตญ์ ํจ๋ฅ๊ณผ ๋ฐํจํ๊ตญ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ๋ ์์๋ด ์๋ค. "๋ฐํจ ํ๊ตญ๋ฏธ"๋ ํ๊ตญ์์ ๋ฐํจ์ํจ ์ ํ์ผ๋ก, ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก๋ ํ๊ตญ๊ท (็ด ้บด่)์ด๋ผ๊ณ ๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ Monascus ๊ณฐํก์ด๊ท ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ ๋ฐํจ์ํจ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ด๋ฐ ๋ฐํจ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์น ์์ ํ๊ตญ์์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ, ํ๊ตญ๋ฏธ๋ ๊ทธ์ค์์๋ ๋ฐํจ๋ ์ํ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํต๋๋ค. ๋ฐํจ ๊ณผ์ ์์ ํ๊ตญ๊ท ์ด ์์ ์์ฉํ๋ฉด์ ์๊น์ด ๋ถ๊ฒ ๋ณํ๊ณ , ์ด๋ก ์ธํด ์๋ค๋ฅธ ๋ง๊ณผ ํฅ์ด ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ, ํ๊ตญ๊ท ์ ์ํด ์์ฑ๋ ์ฑ๋ถ ์ค ํ๋๋ก "๋ชจ๋์ฝ๋ฆฐ K"๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ํ์ฑ๋๋๋ฐ, ์ด ์ฑ๋ถ์ ์ฒญ์๋์ง ์์ ํ๊ด์ ์ ๋ฆฌ ์ ๋ํ์ฌ ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ด์งํ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ฐํจ ํ๊ตญ๋ฏธ๋ ์ผ๋ฐ ์๊ณผ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ์ง๋๋ฉฐ, ๋ฐํจ๊ณผ์ ์ ํตํด ํ์ฑ๋ ์ ์ตํ ์ฑ๋ถ๋ค์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ๊ตญ๋ฏธ๋ ๋ค์ํ ์์์ ํ์ฉ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ํ๊ตญ๋ฏธ๋ฐฅ์ด๋ ํ๊ตญ์ฐจ ๋ฑ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ ์ .. 2024. 1. 21. ์ด์ 1 ๋ค์ ๋ฐ์ํ