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미나리 철1

미나리 효능과 미나리 철 미나리는 파종식물로서 잎과 줄기를 주로 먹는 채소이다. 식물학적으로는 화천쑥과에 속하며, 주로 미나리속 미나리종(Minariella)이 많이 알려져 있다. 주로 습지나 물가 근처에서 자라는 풀로서 봄철에 싱싱하고 상큼한 맛과 식감을 가지고 있다. 미나리는 작고 얇은 줄기와 다갈색의 작은 뿌리를 가지며, 잎은 이삭모양이고 잘린 모양을 가지고 있다. 식재료로 사용되는 미나리는 주로 잎과 줄기를 사용하며, 부드럽고 상큼한 맛과 향이 특징이다. 한국을 비롯한 동북아시아 지역에서 주로 소비되는 식재료로, 미나리볶음, 미나리나물, 미나리무침 등 다양한 요리에 사용된다. 미나리는 삼겹살과의 조합이 유명하며, 봄철에는 비빔밥이나 찜요리에도 잘 어울리는 식재료로 알려져 있다. 미나리는 맛뿐만 아니라 영양소도 풍부하며, .. 2023. 7. 11.

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