μ€λ¦¬μ λ³(Celiac Disease), λλ μ 리μ λ³(μ 리μ μ€ν루)μ κΈλ£¨ν μ λν κ³Όλ―Όλ°μμΌλ‘ μΈν μκ°λ©΄μ μ§ν μ€ νλμ λλ€. μ΄ μ§νμ μμ₯(μνκΈ°κ΄μ μΌλΆ)μμ κΈλ£¨ν μ μννμ§ λͺ»νκ³ λ©΄μ체κ³κ° μ€μλνμ¬ μμ₯μ μμμν€λ μνλ₯Ό κ°λ¦¬ν΅λλ€.
μ 리μ λ³μ κΈλ£¨ν μ΄ ν¬ν¨λ λ°, 보리, νΈλ° λ±μ 곑물μ μμ·¨ν λ μ£Όλ‘ λ°μνλ©°, μ΄λ‘ μΈν΄ μμ₯μ μ΅λͺ¨(μμ₯λ²½λ©΄μ μλκΈ° λͺ¨μ ꡬ쑰)μ μμμ μ£Όκ³ μμμμ ν‘μμ λ¬Έμ κ° μκΉλλ€. μ΄λ‘ μΈν΄ λ€μν μ¦μκ³Ό ν©λ³μ¦μ΄ λ°μν μ μμ΅λλ€.
μ 리μ λ³μ κΈλ£¨ν μ νΌνλ©΄ μ¦μμ΄ κ°μ λλ©° μμ₯μ μμμ΄ ν볡λ©λλ€. λ°λΌμ κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ μ€μνλ κ²μ΄ μ£Όμ μΉλ£ λ°©λ²μ λλ€. κΈλ£¨ν μ΄ ν¬ν¨λ μμμ μμ·¨νμ§ μλλ‘ μ£Όμνκ³ , κΈλ£¨ν ν리 μνμ λμ μμ·¨ν΄μΌ ν©λλ€.
μ 리μ λ³μ μ νν μ§λ¨κ³Ό μΉλ£κ° νμν λ§μ± μ§νμΌλ‘, μ¦μμ΄ μλ κ²½μ° μλ£ μ λ¬Έκ°μ μ§λλ₯Ό λ°μμΌ ν©λλ€. λ―ΈμΉμ§ λͺ»ν μ λλ‘ μ¬κ°ν ν©λ³μ¦μ λ°©μ§νκ³ νμμ μΆμ μ§μ ν₯μμν€κΈ° μν΄ μ μ ν μλ¨κ³Ό κ΄λ¦¬κ° μ€μν©λλ€.
μ€λ¦¬μ λ³ μ¦μκ³Ό μ€λ¦¬μ λ³ μμΈ
μ€λ¦¬μ λ³(Celiac Disease)μ κΈλ£¨ν μ λν κ³Όλ―Όλ°μμΌλ‘ μΈν μκ°λ©΄μ μ§νμΌλ‘, μ£Όλ‘ μμ₯(μνκΈ°κ΄μ μΌλΆ)μ μν₯μ λ―ΈμΉλ μ§νμ λλ€. μλμλ μ€λ¦¬μ λ³μ μ£Όμ μ¦μκ³Ό μμΈμ λν μ 보λ₯Ό μ 곡ν©λλ€:
μ€λ¦¬μ λ³μ μ£Όμ μ¦μ:
- λ§μ±μ μΈ μ€μ¬: κΈλ£¨ν μ μμ·¨ν νμ μ€μ¬κ° λ°λ³΅μ μΌλ‘ λ°μν μ μμ΅λλ€.
- 볡λΆν½λ§κ³Ό 볡ν΅: λ³΅λΆ λΆλΆμ΄ ν½λ§λκ³ λ³΅λΆ ν΅μ¦μ΄ λνλ μ μμ΅λλ€.
- μ₯λ΄ κ°μ€ λ°μ: κΈλ£¨ν κ³Όλ―Όλ°μμΌλ‘ μΈν΄ μμ₯μμ λ°ν¨κ° λ°μνλ©°, μ΄λ‘ μΈν΄ λ§μ μμ κ°μ€κ° μμ±λ μ μμ΅λλ€.
- λ³λΉ: μΌλΆ νμμμλ κΈλ£¨ν κ³Όλ―Όλ°μμΌλ‘ μΈν΄ μμ₯ κΈ°λ₯μ΄ κ°μνμ¬ λ³λΉκ° λ°μν μ μμ΅λλ€.
- μ²΄μ€ κ°μ: μμμ ν‘μμ λ¬Έμ κ° μκΈ°κΈ° λλ¬Έμ 체μ€μ΄ κ°μν μ μμ΅λλ€.
- νΌλ‘κ°: μμλΆ ν‘μ μ₯μ μ κΈλ£¨ν μ μν λ μλ‘ μΈν΄ νΌλ‘λ₯Ό λλ μ μμ΅λλ€.
- νΌλΆ λ°μ§κ³Ό κ°λ €μμ¦: νΌλΆ λ°μ§μ΄λ κ°λ €μμ¦μ΄ λ°μν μ μμΌλ©°, μΌλΆ νμμμλ κΈλ£¨ν μμ·¨ ν νΌλΆμΌλ§ λ°μν μλ μμ΅λλ€.
- λΉν: μμλΆ ν‘μμ λ¬Έμ κ° μκΈ°λ©΄ μ² λΆ λ° λΉνλ―Ό κ²°νμΌλ‘ μΈν΄ λΉνμ΄ λ°μν μ μμ΅λλ€.
- 골λ°λ κ°μ: 골λ€κ³΅μ¦κ³Ό κ΄λ ¨λ λ¬Έμ κ° λ°μν μ μμΌλ©°, 골μ μ μνμ΄ λμμ§λλ€.
- κΈ°ν μ¦μ: μ€λ¦¬μ λ³μ λ€μν λ€λ₯Έ μ¦μμ μ λ°ν μ μμΌλ©°, μ¬ν κ²½μ° μ κ²½νμ μΈ λ¬Έμ λ μ°μΈμ¦λ λ°μν μ μμ΅λλ€.
μ€λ¦¬μ λ³μ μμΈ:
μ€λ¦¬μ λ³μ μ£Όμ μμΈμ κΈλ£¨ν μ λν κ³Όλ―Όλ°μμ λλ€. κΈλ£¨ν μ λ°, 보리, νΈλ° λ±μ 곑물μ λ€μ΄ μλ λ¨λ°±μ§λ‘, μ΄λ₯Ό μννλ λ° λ¬Έμ κ° μλ μ¬λλ€μ λ©΄μ체κ³κ° μμ₯μ 곡격νκ² λ©λλ€. μ΄λ¬ν κΈλ£¨ν κ³Όλ―Όλ°μμ μμ₯μ μ΅λͺ¨(μμ₯λ²½λ©΄μ μλκΈ° λͺ¨μ ꡬ쑰)λ₯Ό μμμν€κ³ μμμμ ν‘μλ₯Ό λ°©ν΄ν©λλ€.
νΉμ μ μ μμΈ HLA-DQ2 λλ HLA-DQ8λ₯Ό κ°μ§ μ¬λλ€μ΄ μ 리μ λ³μ λ μ·¨μ½νλ©°, μ μ μ μΈ μμΈμ μ€λ¦¬μ λ³ λ°λ³μ ν° μν μ ν©λλ€. νμ§λ§ μ΄ μ§νμ κΈλ£¨ν κ³Όλ―Όλ°μμ κ°μ§ μ¬λλ€ μ€μμλ§ λ°μνλ©°, λͺ¨λ κ³Όλ―Όλ°μμ κ°μ§ μ¬λμ΄ μ€λ¦¬μ λ³μ 걸리λ κ²μ μλλλ€.
μ νν μ§λ¨κ³Ό κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ μ€μν¨μΌλ‘μ¨ μ€λ¦¬μ λ³μ μ¦μμ κ΄λ¦¬νκ³ ν©λ³μ¦μ μλ°©ν μ μμ΅λλ€. νμ§λ§ μ§λ¨κ³Ό μΉλ£λ μλ£ μ λ¬Έκ°μ μ§λ νμ μ΄λ£¨μ΄μ ΈμΌ νλ―λ‘ μ¦μμ΄ μλ κ²½μ° μλ£ μ‘°μΈμ λ°λ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
μ€λ¦¬μ λ³ κ²μ¬μ μ€λ¦¬μ λ³ μκ°μ§λ¨
μ€λ¦¬μ λ³μ μ λ¬Έκ°μ μ§λ¨μ΄ νμν μκ°λ©΄μ μ§νμ λλ€. μ§λ¨μ μλ£ μ λ¬Έκ°μ μ§λνμ μ€μλμ΄μΌ νλ©°, μ΄λ₯Ό ν΅ν΄ μ νν κ²°κ³Όλ₯Ό μ»μ μ μμ΅λλ€. μ¬κΈ°μλ μ€λ¦¬μ λ³μ μ§λ¨νκ³ νμΈνλ μ£Όμ λ°©λ²κ³Ό μκ°μ§λ¨μ λν μ£Όμμ¬νμ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ΅λλ€:
μ€λ¦¬μ λ³ μ§λ¨ λ°©λ²:
- νμ‘κ²μ¬ (ν체 κ²μ¬): κ°μ₯ νν μ€λ¦¬μ λ³ κ²μ¬ μ€ νλλ νμ‘ κ²μ¬λ₯Ό ν΅ν ν체 κ²μ¬μ λλ€. νΉν IgA ν체 μ€μμ μ€λ¦¬μ μ§νκ³Ό κ΄λ ¨λ νμ²΄μΈ anti-tissue transglutaminase (tTG) ν체 κ²μ¬κ° μ£Όλ‘ μ¬μ©λ©λλ€. IgA κ²°νμ΄ μλ κ²½μ° IgG ν체 κ²μ¬λ μνλ μ μμ΅λλ€.
- μμ₯ μ‘°μ§ κ²μ¬ (μκ²): νμ‘κ²μ¬ κ²°κ³Όκ° μμ¬μ€λ¬μ΄ κ²½μ° λλ μΆκ°μ μΈ νμΈμ΄ νμν κ²½μ° μμ₯ μ‘°μ§ μκ²μ΄ μνλ©λλ€. μ΄λ μμ₯ λ΄λΆμ μλ ꡬμ λν νΉμ λ³νλ₯Ό νμΈνκΈ° μν κ²μ λλ€. μμ₯ μκ²μ λ΄μκ²½ κ²μ¬λ₯Ό ν΅ν΄ μνλ©λλ€.
- κΈλ£¨ν μμ·¨ ν μ¬κ²μ¬: κΈλ£¨ν μμ·¨ ν νμ‘κ²μ¬ λ° μμ₯ μκ² κ²°κ³Όλ₯Ό λΉκ΅νμ¬ μ§λ¨μ νμΈνκΈ° μν κΈλ£¨ν λμ κ²μ¬λ μ€μλ μ μμ΅λλ€.
μ€λ¦¬μ λ³ μκ°μ§λ¨μ λν μ£Όμμ¬ν:
μ€λ¦¬μ λ³μ μ λ¬Έκ°μ μ§λ μμ΄ μκ°μ§λ¨νκΈ° μ΄λ €μ΄ μ§νμ λλ€. μ΄λ λ€μκ³Ό κ°μ μ΄μ λ‘ μΈν΄ μ€μν©λλ€:
- μ¦μμ λ€μμ±: μ€λ¦¬μ λ³μ μ¦μμ λ€μνλ©° λ€λ₯Έ μνκΈ° μ§νκ³Ό μ μ¬ν μ¦μμ΄ λνλ μ μμ΅λλ€. μκ°μ§λ¨μ μ¦μλ§μΌλ‘λ μ νν νλ¨μ΄ μ΄λ €μΈ μ μμ΅λλ€.
- κ²μ¬μ νμμ±: μ€λ¦¬μ λ³μ νΉμ νμ‘κ²μ¬ λ° μμ₯ μκ²μ ν΅ν΄ μ§λ¨λμ΄μΌ ν©λλ€. μ΄λ¬ν μ λ¬Έμ μΈ κ²μ¬λ₯Ό ν΅ν΄ μ νν μ§λ¨μ λ°μ μ μμ΅λλ€.
- κΈλ£¨ν λμ κ²μ¬μ μνμ±: κΈλ£¨ν λμ κ²μ¬λ κΈλ£¨ν μ λ€μ μμ·¨ν΄μΌ νλλ°, μ΄λ μ€λ¦¬μ λ³ νμμκ² μ¬κ°ν μ¦μμ μ λ°ν μ μμ΅λλ€.
λ°λΌμ μ€λ¦¬μ λ³μ μμ¬νλ κ²½μ°μλ μλ£ μ λ¬Έκ°μ μλ΄νμ¬ μ μ ν κ²μ¬λ₯Ό λ°λ κ²μ΄ κ°μ₯ μμ νκ³ μ νν μ§λ¨μ λ°μ μ μλ λ°©λ²μ λλ€. κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ μ§ννκΈ° μ μ μ€λ¦¬μ λ³μ λν μ λ¬Έκ°μ μ§λ¨μ λ°λ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
μ€λ¦¬μ λ³ μΉλ£μ μ€λ¦¬μ λ³ μμ
μ€λ¦¬μ λ³μ κΈλ£¨ν μ λν κ³Όλ―Όλ°μμΌλ‘ μΈν μκ°λ©΄μ μ§νμΌλ‘, ν΄λΉ μ§νμ κ΄λ¦¬νκΈ° μν΄ κΈλ£¨ν μ ν¬ν¨ν μνμ νΌν΄μΌ ν©λλ€. μλμλ μ€λ¦¬μ λ³ νμλ₯Ό μν μΉλ£ λ° κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ λν μ 보λ₯Ό μ 곡ν©λλ€:
μ€λ¦¬μ λ³ μΉλ£:
μ€λ¦¬μ λ³μ νμ¬κΉμ§ μμΉν μ μλ λ§μ± μ§νμΌλ‘, κΈλ£¨ν μ νΌν¨μΌλ‘μ¨ μ¦μμ κ΄λ¦¬νκ³ ν©λ³μ¦μ μλ°©νλ κ²μ΄ μ£Όμ μΉλ£ λ°©λ²μ λλ€. μ¬κΈ°μλ λ€μκ³Ό κ°μ μΉλ£ λ° κ΄λ¦¬ μ κ·Ό λ°©λ²μ΄ ν¬ν¨λ©λλ€:
- κΈλ£¨ν ν리 μλ¨: κΈλ£¨ν μ ν¨μ ν λ°, 보리, νΈλ°, λ°κ°λ£¨ λ±μ μμ·¨νμ§ μλ κ²μ΄ ν΅μ¬μ λλ€. κΈλ£¨ν ν리 μνμ μμ·¨νμ¬ μμμ 곡κΈμ μ μ§ν΄μΌ ν©λλ€.
- μμ 보좩: κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ λ°λ₯΄λ©΄μ λΆμ‘±ν μμμλ₯Ό 보좩νκΈ° μν΄ λΉνλ―Ό, 무기μ§, μμ΄μ¬μ λ±μ μμμ λ₯Ό μμ·¨ν μ μμ΅λλ€.
- μλ£ μ λ¬Έκ°μ λμ: μμμ¬λ μ λ¬Έκ°μ μ§λ μλμμ κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ κ³ννκ³ μ¬λ°λ₯Έ μμμ μμ·¨λ₯Ό 보μ₯ν΄μΌ ν©λλ€.
- μ¦μ κ΄λ¦¬: μ¦μμ΄ μλ κ²½μ°, μλ£ μ λ¬Έκ°μ μλ΄νμ¬ μ μ ν μ½λ¬Ό μΉλ£λ₯Ό κ³ λ €ν μ μμ΅λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, μν ν¨μλ λ©΄μμ΅μ μ κ° μ¬μ©λ μ μμ΅λλ€.
μ€λ¦¬μ λ³ μμ:
κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ λ°λ₯΄κΈ° μν΄μλ κΈλ£¨ν μ΄ ν¬ν¨λμ§ μλ μμμ μ νν΄μΌ ν©λλ€. μ΄μ ν¬ν¨λ μ μλ μμμ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€:
- 그루ν μ΄ ν¨μ λμ§ μλ 곑물: νλ―Έ, κΈ°μ₯, 콩, κ°μ, κ³ κ΅¬λ§ λ±μ κΈλ£¨ν μ΄ μλ λμ μνμΌλ‘ μ¬μ©λ μ μμ΅λλ€.
- μ μ ν μ±μμ κ³ΌμΌ: λͺ¨λ μ’ λ₯μ μ±μμ κ³ΌμΌμ κΈλ£¨ν ν리 μλ¨μ ν¬ν¨λ μ μμ΅λλ€.
- κ³ κΈ°μ μμ : μ μ ν κ³ κΈ°μ μμ μ κΈλ£¨ν μ΄ μλ λ¨λ°±μ§ μμ€μ λλ€. κ·Έλ¬λ νλ‘μΈμ€λ κ³ κΈ° μ νμμλ κΈλ£¨ν μ΄ ν¨μ λ μ μμΌλ―λ‘ μ£Όμκ° νμν©λλ€.
- μ μ ν: λλΆλΆμ μ μ νμ κΈλ£¨ν μ ν¬ν¨νμ§ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λΌλ²¨μ νμΈνμ¬ μ²¨κ°λ κΈλ£¨ν μ΄ μλμ§ νμΈν΄μΌ ν©λλ€.
- κΈλ£¨ν ν리 λ체 μν: μμ₯μμλ κΈλ£¨ν ν리 λΉ΅, κ³Όμ, μλ¦¬μΌ λ° νμ€νμ κ°μ λ체 μ νμ΄ μ 곡λλ―λ‘ νμλ μ΄λ¬ν μ νμ μ νν μ μμ΅λλ€.
μμ¬λ₯Ό μ€λΉν λλ νμ κΈλ£¨ν ν리 λΌλ²¨μ΄ νμλ μ νμ μ ννκ³ , μν μ μ‘°μ¬μ κΈλ£¨ν μ΄ ν¨μ λ μ μλ κ°λ₯μ±μ λν μ 보λ₯Ό νμΈν΄μΌ ν©λλ€. λν μλ¨μ κ³νν λ μμκ°λ₯Ό μ μ§νκΈ° μν΄ μ μ ν μνμ μ ννκ³ μμμ λ₯Ό 볡μ©νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
μν΅μ¦ μ€μ¬μ λ°°κΌ½ μ ν΅μ¦ μμΈ, ν΅μ¦μ μ’μ μν΅μ¦ μ½
μκ²½λ ¨ μ¦μκ³Ό μμΈ, μκ²½λ ¨ μκΈμ²μΉμ μκ²½λ ¨ μμ
μ₯건κ°μ μ’μ λ² νκΈλ£¨μΉΈ ν¨λ₯κ³Ό λ² νκΈλ£¨μΉΈμ΄ λ§μ΄ ν¨μ λ μμ