λ΄μ§λλ μ΄λ‘μ νν©(New Zealand Green-Lipped Mussel)μ λ΄μ§λλμμ μλΌλ νν© μ’ λ₯ μ€ νλμ΄λ€. μ΄ νν©μ 그린립 νν©(Green-Lipped Mussel)μ΄λΌκ³ λ λΆλ¦¬λ©°, 그린립μ νν©μ νΉμ΄ν μ΄λ‘μ κ°μ₯μ리λ₯Ό κ°λ¦¬ν€λ λ§μ΄λ€.
λ΄μ§λλ μ΄λ‘μ νν©μ 그린립 νν©μ νΉλ³ν μ’ λ₯λ‘, 그린립 νν© μμ²΄κ° λ€λ₯Έ μ§μμ νν©κ³Όλ λ€λ₯Έ μλ¬Όνμ νΉμ±κ³Ό μμ κ°μΉλ₯Ό κ°μ§κ³ μλ€. μ΄ νν©μ λ΄μ§λλμ ν΄μ νκ²½μμ μλ ν, 건쑰λ μΆμΆ κ³Όμ μ ν΅ν΄ νν© μ€μΌ λλ νν© μΆμΆλ¬Όλ‘ κ°κ³΅λ©λλ€.
λ΄μ§λλ μ΄λ‘μ νν©μ κ΄μ 건κ°μ λμμ μ£Όλλ° λ리 μλ €μ Έ μμΌλ©°, μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°, κΈλ£¨μ½μ¬λ―Ό, μ½λλ‘μ΄ν΄, λ¨λ°±μ§, νμ°νλ¬Όμ§, λ―Έλ€λ λ± λ€μν μμμλ₯Ό ν¨μ νκ³ μλ€. μ΄λ¬ν μμμλ€μ κ΄μ 건κ°μ μ§μνκ³ μΌμ¦μ μ€μ΄λλ° λμμ μ€ μ μλ€.
λ΄μ§λλ μ΄λ‘μ νν©μ κ±΄κ° κΈ°λ₯μνμ΄λ κ±΄κ° λ³΄μ‘°μ μ μ£Όμ μ±λΆ μ€ νλλ‘ μ¬μ©λλ©°, κ΄μ κ±΄κ° κ°μ κ³Ό μ μ§λ₯Ό μν λ€μν μ νμ ν¬ν¨λμ΄ μλ€. μ΄λ¬ν μ νλ€μ κ΄μ ν΅μ¦ μν, μ°κ³¨ 보νΈ, κ΄μ μΌμ¦ κ°μ λ±μ λͺ©νλ‘ ν©λλ€. κ·Έλ¬λ μ΄μ κ΄λ ¨ν μ νμ μ¬μ©νκΈ° μ μ μμ¬ λλ κ±΄κ° μ λ¬Έκ°μ μλ΄νμ¬ κ°λ³μ μΈ κ±΄κ° μνμ νμμ λ§κ² μ¬μ©νλ κ²μ΄ μ€μνλ€.
μ΄λ‘μ νν© ν¨λ₯
μ΄λ‘μ νν©μ λ€μν κ±΄κ° μ΄μ μ μ 곡ν μ μλλ°, μ£Όμ ν¨λ₯μ λ€μκ³Ό κ°λ€.
1. κ΄μ κ±΄κ° κ°μ - μ΄λ‘μ νν©μλ κΈλ£¨μ½μ¬λ―Όκ³Ό μ½λλ‘μ΄ν΄ κ°μ μ°κ³¨ 건κ°μ μ§μνλ λ¬Όμ§μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μλ€. μ΄λ¬ν λ¬Όμ§μ μ°κ³¨μ μ¬μμ μ΄μ§νκ³ κ΄μ κ°νμ λμμ μ€ μ μμΌλ©°, κ΄μ ν΅μ¦κ³Ό κ΄λ ¨λ μ¦μμ μνν μ μλ€.
2. μΌμ¦ κ°μ - μ΄λ‘μ νν©μ μΌμ¦μ μ€μ΄λ λ° λμμ μ£Όλ νμΌμ¦μ± λ¬Όμ§μ ν¬ν¨νκ³ μλ€. μ΄λ₯Ό ν΅ν΄ κ΄μ λ° κ·Όμ‘ ν΅μ¦μ μννκ³ , μΌμ¦ κ΄λ ¨ μ§νμ μ¦μμ κ°μ ν μ μλ€.
3. μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ° κ³΅κΈ - μ΄λ‘μ νν©μλ μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μλ€. μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°μ μ¬νκ΄ κ±΄κ°μ μ΄μ§νκ³ λ κΈ°λ₯μ κ°μ νλ λ° λμμ μ€ μ μλ€.
4. νμ°ν ν¨κ³Ό - μ΄λ‘μ νν©μ νμ°ν λ¬Όμ§μ ν¬ν¨νκ³ μμ΄, μΈν¬ μμμ μ€μ΄κ³ λμ΄μ λ°λ₯Έ λ Ένλ₯Ό μ§μ°μν¬ μ μλ€.
5. λ©΄μ μμ€ν κ°ν - μ΄λ‘μ νν©μ λ©΄μ μμ€ν μ κ°ννλλ° λμμ μ€ μ μμΌλ©°, κ°μΌκ³Ό μ§λ³μΌλ‘λΆν° 보νΈνλ λ° λμμ΄ λ μ μλ€.
6. μν κ°μ - μ΄λ‘μ νν©μ μνλ₯Ό κ°μ νκ³ μ건κ°μ μ§μνλλ° λμμ μ€ μ μλ€.
7. νΌλΆ κ±΄κ° - μ΄λ‘μ νν© μΆμΆλ¬Όμ νΌλΆ μΌμ¦ λ° νΌλΆ 건κ°μ κΈμ μ μΈ μν₯μ μ€ μ μλ€.
8. μ΄λ μ±λ₯ ν₯μ - μ΄λ‘μ νν©μ μ΄λ μ±λ₯μ ν₯μμν€λλ° λμμ μ€ μ μμΌλ©°, κ·Όμ‘ ν볡μ μ§μνλλ°λ λμμ΄ λλ€.
κ·Έλ¬λ κ°λ³μ μΈ ν¨λ₯κ³Ό ν¨κ³Όλ κ°μΈμ λ°λΌ λ€λ₯Ό μ μμΌλ©°, κ±΄κ° μνμ μμ·¨ λ°©μμ λ°λΌ λ¬λΌμ§ μ μλ€. λ°λΌμ μ΄λ‘μ νν©μ μ¬μ©νκΈ° μ μ μμ¬ λλ κ±΄κ° μ λ¬Έκ°μ μλ΄νλ κ²μ΄ μ€μνλ€.
μ΄λ‘μ νν©μ€μΌ
μ΄λ‘μ νν©μ€μΌ(λλ μ΄λ‘μ νν© μΆμΆλ¬Ό μ€μΌ)μ λ΄μ§λλμμ μ λν 그린립 νν©(Green-Lipped Mussel)μ μ€μΌ ννλ‘ μΆμΆλ κ±΄κ° λ³΄μ‘°μ λ κ±΄κ° κΈ°λ₯μνμ΄λ€. μ΄ μ€μΌμ μ΄λ‘μ νν©μ κ³ μ ν νΉμ±κ³Ό μμμλ₯Ό ν¨μ νκ³ μμΌλ©°, μ£Όλ‘ κ΄μ 건κ°μ κ°μ νκ³ μΌμ¦μ μ€μ΄λ λ° μ¬μ©λλ€.
μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμ μ£Όμ νΉμ§ λ° ν¨λ₯μ λ€μκ³Ό κ°λ€.
1. κ΄μ κ±΄κ° - μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμ κ΄μ 건κ°μ λμμ μ£Όλ λ° μ¬μ©λλ€. κ·Έ μ΄μ λ μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°, κΈλ£¨μ½μ¬λ―Ό, μ½λλ‘μ΄ν΄ λ±μ μ°κ³¨ 건κ°μ μ§μνλ μμμκ° νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μκΈ° λλ¬Έμ΄λ€. μ΄λ¬ν μ±λΆλ€μ κ΄μ μΌμ¦μ μ€μ΄κ³ μ°κ³¨ μ¬μμ μ΄μ§ν μ μλ€.
2. μΌμ¦ κ°μ - μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμλ νμΌμ¦ νΉμ±μ κ°μ§ λ¬Όμ§μ΄ ν¨μ λμ΄ μμ΄, μΌμ¦ κ΄λ ¨ μ§λ³μ μ¦μμ μννκ³ μΌμ¦μ μ΅μ ν μ μλ€.
3. μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ° - μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°μ μ¬νκ΄ κ±΄κ°κ³Ό λ κΈ°λ₯μ ν₯μμν€λ λ° λμμ μ£Όλ μ€μν μμμμ΄λ€. μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμ μ€λ©κ°-3μ νλΆνκ² ν¨μ νκ³ μμ΄, μ¬νκ΄ μ§ν μλ°©κ³Ό λ κ±΄κ° κ°μ μ κΈ°μ¬ν μ μλ€.
4. λ©΄μ μμ€ν μ§μ - μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμλ λ©΄μ μμ€ν μ κ°ννλ λ° λμμ μ£Όλ νμ°ν λ¬Όμ§λ ν¬ν¨λμ΄ μλ€.
5. νΌλΆ κ±΄κ° - μΌλΆ μ°κ΅¬λ μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμ΄ νΌλΆ 건κ°μ μ§μνκ³ νΌλΆ μΌμ¦μ μνν μ μλ€λ κ²°κ³Όλ₯Ό 보μ¬μ£Όκ³ μλ€.
μ΄λ‘μ νν©μ€μΌμ λ€μν ννλ‘ μμ₯μ λμ μμΌλ©°, κ±΄κ° λ³΄μ‘°μ λ κ±΄κ° κΈ°λ₯μνμΌλ‘ μ¬μ©λλ€. μμ·¨νκΈ° μ μ μ νμ νμ§κ³Ό μ¬μ© μ§μΉ¨μ νμΈνκ³ , μμ¬ λλ κ±΄κ° μ λ¬Έκ°μ μλ΄νμ¬ κ°λ³μ μΈ κ±΄κ° μνμ νμμ λ§κ² μ¬μ©νλ κ²μ΄ μ€μνλ€.
μ΄λ‘μνν© μμμ
μ΄λ‘μνν© μμμ λ μ΄λ‘μνν©(Green-Lipped Mussel)μμ μΆμΆν μ±λΆμ ν¨μ ν κ±΄κ° λ³΄μ‘°μ λλ κ±΄κ° κΈ°λ₯μνμ΄λ€. μ΄λ‘μνν©μ λ΄μ§λλμ νΈμ£Ό μ£Όλ³ ν΄μμμ λ°κ²¬λλ νν©μ ν μ’ λ₯λ‘, 그린립 νν©(Green-Lipped Mussel)μ΄λΌκ³ λ λΆλ¦°λ€. μ΄λ‘μνν©μ λ€μν μμμλ₯Ό νλΆνκ² ν¨μ νκ³ μμ΄ κ±΄κ°μ λμμ μ€ μ μλ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μλ€.
μ΄λ‘μνν© μμμ μ μ£Όμ νΉμ§κ³Ό ν¨κ³Όλ λ€μκ³Ό κ°λ€.
1. κ΄μ κ±΄κ° - μ΄λ‘μνν©μλ κΈλ£¨μ½μ¬λ―Ό, μ½λλ‘μ΄ν΄, μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ° λ± κ΄μ 건κ°μ μ§μνλλ° λμμ΄ λλ μ±λΆλ€μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μλ€. μ΄λ‘ μΈν΄ κ΄μ μΌμ¦μ κ°μμν€κ³ μ°κ³¨ 보νΈμ λμμ μ€ μ μλ€. κ΄μ ν΅μ¦μ μννκ³ κ΄μ μ μ°μ±μ μ¦κ°μν€λλ° λμμ μ€ μ μλ€.
2. μΌμ¦ κ°μ - μ΄λ‘μνν©μ νμΌμ¦ νΉμ±μ κ°μ§ λ¬Όμ§μ ν¨μ νκ³ μμ΄ μΌμ¦ κ΄λ ¨ μ§νμ μ¦μμ μννκ³ μΌμ¦μ μ΅μ νλλ° λμμ μ€ μ μλ€. νΉν μΌμ¦μ± κ΄μ μ§ν, μλ₯Ό λ€λ©΄ λ₯λ§ν°μ€ κ΄μ μΌ, μ€μ€ν μ€μλ₯΄νΈλ¦¬ν°μ κ°μ μ§λ³μμ μ μ©νκ² μ¬μ©λλ€.
3. λ©΄μλ ₯ κ°ν - μ΄λ‘μνν©μ λ©΄μ μμ€ν μ κ°ννλλ° λμμ μ£Όλ μλ―Έλ Έμ°, λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ λ± λ€μν μμμλ₯Ό μ 곡νλ€. μ΄λ‘ μΈν΄ κ°μΌκ³Ό μ§λ³μΌλ‘λΆν° μ°λ¦¬ λͺΈμ 보νΈνλλ° λμμ μ€ μ μλ€.
4. μ¬μ₯ κ±΄κ° - μ΄λ‘μνν©μ ν¨μ λ μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°μ μ¬νκ΄ κ±΄κ°μ μ΄μ§νκ³ νμ‘ μνμ κ°μ νλλ° λμμ μ€ μ μλ€. μ΄λ‘μ¨ μ¬μ₯ μ§νμ μνμ κ°μμν¬ μ μλ€.
5. λ κΈ°λ₯ κ°μ - μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°μ λ κΈ°λ₯μ ν₯μμν€λλ° λμμ μ€ μ μμΌλ©°, μΈμ§ λ₯λ ₯κ³Ό κΈ°μ΅λ ₯μ κ°μ νλλ° λμμ΄ λλ€.
μ΄λ‘μνν© μμμ μ μ¬μ©λ²μ μ μ‘°μ¬μ μ§μΉ¨μ λ°λ₯΄λ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’λ€. μΌλ°μ μΌλ‘ ν루 1~2μ μ μμ¬μ ν¨κ» 볡μ©νλ κ²μ΄ κΆμ₯λλ€. κ·Έλ¬λ κ°λ³μ μΈ κ±΄κ° μνμ λͺ©μ μ λ°λΌ 볡μ©λμ΄ λ¬λΌμ§ μ μμΌλ―λ‘ μμ¬λ κ±΄κ° μ λ¬Έκ°μ μλ΄νλ κ²μ΄ μ’λ€.
μ΄λ‘μνν© μμμ λ λ€μν ννλ‘ μμ₯μ λμ μμΌλ©°, νμ§κ³Ό μμ μ±μ κ³ λ €νμ¬ μ ννλ κ²μ΄ μ€μνλ€.