๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

 

 

์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ณต์šฉ๋ฐฉ๋ฒ•

by ๐Ÿ˜’๐Ÿ˜‚โค๏ธ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘Œ๐Ÿ’•๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜๐Ÿคฃ๐Ÿ‘ 2023. 6. 16.

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์€ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ˜•ํƒœ๋กœ ๊ฐ€๊ณต๋œ ์ œํ’ˆ์ด๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ฑด๊ฐ• ๋ณด์กฐ์ œ๋‚˜ ํ™”์žฅํ’ˆ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ๊ณผ ํ”ผ๋ถ€ ๋ฏธ๋ฐฑ ํšจ๊ณผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์€ ์ด๋Ÿฌํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋”์šฑ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋„์™€์ค€๋‹ค.

 

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์„ ์„ ํƒํ•  ๋•Œ๋Š” ๊ณ ํ•จ๋Ÿ‰์˜ ์ œํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•˜๊ณ , ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ์™ธ์—๋„ ํ•จ๊ป˜ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ถ€์›๋ฃŒ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋œ ์ œํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, ๋น„ํƒ€๋ฏผ E, ์‹œ์Šคํ…Œ์ธ, ๋ฐ€ํฌ์‹œ์Šฌ ๋“ฑ์€ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์˜ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋”์šฑ ํ–ฅ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์„ฑ๋ถ„ ๋“ค์ด๋‹ค.

 

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง ํšจ๋Šฅ

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ์ธ์ฒด ๋‚ด์—์„œ๋„ ์ฃผ๋กœ ๊ฐ„์ด๋‚˜ ๊ทผ์œก ์กฐ์ง์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ด๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์€ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์„ ๋ณด์ถฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‚ฌ์šฉ๋˜๋ฉฐ, ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ์ด์ ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ์€ ์ฃผ์š”ํ•œ ํšจ๋Šฅ๋“ค์ด๋‹ค.

 

1. ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด ์ž์œ  ๋ผ๋””์นผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ  ์‚ฐํ™” ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์™„ํ™”์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

2. ๋ฉด์—ญ ์‹œ์Šคํ…œ ๊ฐ•ํ™” - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ๋ฉด์—ญ ์„ธํฌ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜์—ฌ ๋ฉด์—ญ ์‹œ์Šคํ…œ์„ ์ง€์›ํ•œ๋‹ค. ๋ฉด์—ญ ์„ธํฌ์˜ ํ™œ๋™์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•˜์—ฌ ๊ฐ์—ผ ๋ฐ ์งˆ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์ €ํ•ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

3. ๊ทผ์œก ํšŒ๋ณต๊ณผ ์„ฑ์žฅ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ๊ทผ์œก ์„ฌ์œ ์˜ ํšŒ๋ณต๊ณผ ์„ฑ์žฅ์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•œ๋‹ค. ์šด๋™ ํ›„ ๊ทผ์œก์˜ ์†์ƒ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๊ณ  ๊ทผ์œก์˜ ์ˆ˜์ถ•๋ ฅ๊ณผ ๋‚ด๊ตฌ์„ฑ์„ ํ–ฅ์ƒํ•œ๋‹ค.

 

4. ํ”ผ๋กœ ๊ฐ์†Œ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ์—๋„ˆ์ง€ ์ƒ์‚ฐ์— ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๊ณ  ์ฒด๋ ฅ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์šด๋™ ์„ฑ๋Šฅ ํ–ฅ์ƒ๊ณผ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋กœ ์ธํ•œ ํ”ผ๋กœ ํšŒ๋ณต์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

5. ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„  - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ํ”ผ๋ถ€ ํƒ„๋ ฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ๋ฏธ๋ฐฑํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋ฉœ๋ผ๋‹Œ ์ƒ์„ฑ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜์—ฌ ํ”ผ๋ถ€ ํ†ค์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ , ํ”ผ๋ถ€ ์žฅ๋ฒฝ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜์—ฌ ๋ณด๋‹ค ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์œ ์—ฐํ•œ ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

6. ํ•ด๋… ํšจ๊ณผ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ์€ ๊ฐ„์—์„œ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•˜๋Š” ํ•ด๋… ํšจ์†Œ์˜ ํ•ต์‹ฌ ์„ฑ๋ถ„์ด๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค. ๋…์†Œ๋‚˜ ์œ ํ•ด ๋ฌผ์งˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์—ฌ ๊ฐ„์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ง€์›ํ•˜๊ณ , ์ฒด๋‚ด์—์„œ ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋…์†Œ์˜ ๋…ธ์ถœ์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

 

 

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง ๋ถ€์ž‘์šฉ

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ถ€์ž‘์šฉ์„ ์ผ์œผํ‚ค์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ณผ๋„ํ•œ ์„ญ์ทจ๋Š” ๋ณตํ†ต, ๋ฐœ์ง„, ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘ ๋“ฑ์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ ์ ˆํ•œ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ˆ˜์œ ๋ถ€๋‚˜ ์ž„์‚ฐ๋ถ€, ํŠน์ • ์งˆ๋ณ‘์„ ์•“๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋ถ„๋“ค์€ ์ „๋ฌธ์˜์™€ ์ƒ์˜ํ•œ ํ›„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

 

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง ๋ณต์šฉ๋ฒ•

๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์˜ ๋ณต์šฉ๋ฒ•์€ ๊ฐœ์ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ œ์กฐ์‚ฌ์˜ ์ง€์นจ๊ณผ ์˜์‚ฌ ๋˜๋Š” ์•ฝ์‚ฌ์˜ ๊ถŒ๊ณ ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ์•ผ ํ•œ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ง€์นจ์„ ๋”ฐ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

1. ์šฉ๋Ÿ‰ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์˜ ์šฉ๋Ÿ‰์€ ์ œ์กฐ์‚ฌ์˜ ์ง€์นจ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ณต์šฉํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค. ๋ณดํ†ต์€ 5g์—์„œ 10g ์‚ฌ์ด์˜ ์šฉ๋Ÿ‰์„ ํ•˜๋ฃจ์— ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ฐœ์ธ์˜ ๋ชฉ์ ์ด๋‚˜ ์ƒํƒœ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์˜์‚ฌ๋‚˜ ์•ฝ์‚ฌ์™€ ์ƒ์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

 

2. ์„ญ์ทจ ์‹œ๊ธฐ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์€ ์‹์‚ฌ ์ „์ด๋‚˜ ์‹์‚ฌ ํ›„์— ๋ณต์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์–ธ์ œ ๋ณต์šฉํ•˜๋Š๋ƒ์— ๋”ฐ๋ผ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ผ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ๊ฐœ์ธ์˜ ์Šค์ผ€์ค„๊ณผ ๋ชฉ์ ์— ๋งž๊ฒŒ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

3. ์šฉํ•ด - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์€ ๋ฌผ์ด๋‚˜ ์Œ๋ฃŒ์™€ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋ณต์šฉํ•œ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ 200ml์—์„œ 300ml ์ •๋„์˜ ๋ฌผ์— ๋ถ„๋ง์„ ํ”๋“ค์–ด์„œ ์šฉํ•ด์‹œํ‚ค๊ณ  ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ด๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์Œ๋ฃŒ์™€ ํ˜ผํ•ฉํ•ด๋„ ์ข‹์œผ๋‚˜, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์ด๋‚˜ ํƒ„์‚ฐ์Œ๋ฃŒ ๋“ฑ์€ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

 

4. ์ฃผ์˜ ์‚ฌํ•ญ - ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์„ ๋ณต์šฉํ•  ๋•Œ๋Š” ์ œ์กฐ์‚ฌ์˜ ์ง€์นจ์„ ๋”ฐ๋ฅด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๊ฐœ์ธ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ, ์•ฝ๋ฌผ ๋ณต์šฉ ์—ฌ๋ถ€, ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘ ๋“ฑ์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ์˜์‚ฌ๋‚˜ ์•ฝ์‚ฌ์—๊ฒŒ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ๊ธ€๋ฃจํƒ€์น˜์˜จ ๋ถ„๋ง์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ์•ˆ์ „ํ•œ ๋ณด์ถฉ์ œ์ด์ง€๋งŒ,  ๊ถŒ์žฅ ์šฉ๋Ÿ‰์„ ์ดˆ๊ณผํ•ด์„œ ๋ณต์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

 

์ด๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฐ€์ด๋“œ๋ผ์ธ์ด๋ฉฐ, ๊ฐ ๊ฐœ์ธ์˜ ์ƒํ™ฉ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์˜์‚ฌ๋‚˜ ์•ฝ์‚ฌ์˜ ์ง€์‹œ์— ๋”ฐ๋ฅด๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹๋‹ค.

 

๋ฐ˜์‘ํ˜•